Crap unguresc (crap ardelenesc)

Reţeta ”Crap unguresc” face parte din proiectul “Descoperă tradiţiile culinare româneşti”.

Ingrediente

7,500 kg crap fără cap
1,000 kg ceapă
1,000 kg bulion
0,250 kg ardei verde
0,500 kg costiță afumată/slanină afumată
1,250 kg smântână
1,000 litru ulei Arpis
0,050 kg boia dulce
7,500 kg cartofi
2,000 kg roșii
0,150 kg sare

Rețeta completă aici: ecuisine.ro