Salata de calamari

Calamarul se topeste in gura, dressingul de inspiratie thai echilibreaza gustul acrisor, dulce, sarat si picant... am vrut sa fac o incantatie pentru caldura si prospetime.

Ingrediente

400 gr calamari mici
1/2 ceapa rosie
1/4 legatura patrunjel (sau coriandru verde)
3 frunze mari de menta
1/2 lamaie
sare

Dressing

2 limes (lamai verzi)
1 1/2 linguri zahar brun
1 1/2 lingura sos de peste (fish sauce)
1 lingurita otet de orez
1/2 lingurita ulei de susan
1 fruza kaffir lime (sau coaja razuita de la 1/2 lime)
2 catei usturoi
1 ardei iute mic, rosu (poate fi uscat)

Portii: 2

Reteta completa pe: E-retete.ro