Ciorba taraneasca cu legume este o ciorba sanatoasa, simpla si plina de vitamine. Poate fi servita atat iarna, fierbinte, cat si vara, dar rece.
INGREDIENTE CIORBA TARANEASCA DE LEGUME
- 500 gr. de cartofi curatati si spalati
- o ceapa curatata si spalata
- un morcov curatat si spalat
- un ardei gras curatat si spalat
- o radacina de pastarnac curatata si spalata
- o jumatate de radacina de telina curatata si spalata
- un dovlecel curatat si spalat
- o rosie decojita
- 2 linguri de ulei
- 500 ml de bors
- o mana de orez bine spalat
- o foaie de dafin
- o legatura de patrunjel spalat
- sare
- un ou sau doua galbenusuri (daca nu dorim ca ciorba sa fie un preparat de post)
- 100 ml de smantana (daca nu dorim ca ciorba sa fie un preparat de post)
- 1,5 - 2 Litri de apa fierbinte
- fasole verde (optional)
- mazare, brocoli, conopida (optional)
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