Sănătate Spanacul, o sursă importantă de vitamine şi minerale

O sursă importantă de vitamine şi minerale, spanacul îmbunătăţeşte vederea, aspectul pielii, protejează membrana stomacului şi diminuează considerabil riscul ulcerului gastric. Acidul folic, prezent şi el în spanac, este important pentru femeile însărcinate, deoarece asigură buna dezvoltare a fătului. De asemenea, spanacul conţine şi coenzima Q10, un puternic antioxidant care susţine musculatura.
 
Consumul de spanac previne bolile cardiovasculare şi anemia legată de deficienţa de fier. Spanacul, de asemenea, este o sursă bogată de beta-caroten şi luteină, cunoscute pentru beneficiile aduse vederii.  Vitamina K din acest aliment ajută la fixarea calciului în oase. Manganul, cuprul, magneziul, zincul, fosforul – toate sunt prezente în această vegetală şi susţin rezistenţă oaselor şi le protejează în faţă osteoporozei (mai ales atunci când sunt asociate cu exerciţiul fizic).