agrointel.ro Cum se păstrează merele peste iarnă

Păstrarea fructelor peste iarnă, în special a merelor, își are secretele sale care fac ca roadele din livadă să nu mucegăiască și să nu se înmoaie. Primul pas pentru a avea mere și pentru colidători, dar și în ianurie și chiar în februarie este la culesul fructelor prin selecția lor. 

Merele care se păstrează cel mai bine iarna sunt cele care sunt culese mai devreme, înainte de a-și atinge vârful de maturitate. Fructele se selectează să fie perfect sănătoase, fără urme de lovituri sau de dăunători. O mare importanță o are și soiul merelor – adică merele dulci se recoltează mai devreme, cele acrișoare pot și culese mai târziu.

Dacă aveți mereu din soiuri diferite, se recomandă depozitarea lor separată.

Sunt soiuri de mere care se țin mai bine peste iarnă, între care merele Ionatan sau Jonathan.

Modul de păstrare al merelor poate fi în lăzi sau pe rafturi, cât mai puțin îngrămădite, preferabil chiar să nu se atingă fructele între ele. Dacă aveți posibilitatea, înveliți fiecare fruct în hârtie de ziar. Se pot pune merele în rumeguș sau în fân, metodă pe care o foloseau și bunicii noștri pentru că permite aerisirea recoltei, ferirea ei de lumină și de umezelaă excesivă. O altă soluție veche de păstrare era cea în cereale, însă cum rezultatele nu erau așa de bune ca la păstrarea în fând, treptat s-a renunțat la ea.

Încăperea, spațiul în care se face depozitarea merelor trebuie să fie un loc răcoros, dar unde fructele să nu înghețe – magaziile sau pivnițele sunt cele mai la îndemână. Un element important este umiditatea, care trebuie să fie de circa 80-90%, iar dacă simțim că aerul devine uscat, se pot pune tăvițe cu apă călduță. Fără umiditate, merele se vor zbârci.

Pe perioada depozitării, merelor trebuie să se facă verificări periodice în care să se înlăture fructele care prezintă chiar și cele mai mici semne de alterare. Atenție, merele nu se vor păstra lângă cartofi, care le grăbesc alterarea.

Corect depozitate, merele se țin până la 6-7 luni fără probleme!

Sursa: agrointel.ro

Ti-a placut articolul?




Nume:

Email:

Comentariu*:

Articole asemanatoare

Hagi, după Farul Constanța - FC Botoșani 1-1 „Am atacat din minutul 1 până când am marcat, iar apoi totul s-a stins“

06 Nov 2023 1139

Premierul Marcel Ciolacu „Am fost la cumpărături și am luat ce aveam nevoie cu 93,50 de lei“ (VIDEO)

14 Oct 2023 1291

Constanța Spectacolele din ultima săptămână din cadrul Stagiunii Estivale a Artelor Spectacolului

21 Aug 2023 817

ISU Harghita Trei incendii provocate de coșurile de fum în doar două ore

30 Mar 2023 541

Un autocamion încarcat cu suc de mere a ieșit în afara părții carosabile, după ce a lovit un cap de pod, între Dorobanțu si Gălbiori. Care este starea șoferului (FOTO)

12 Nov 2022 1797

Penitenciarul Tulcea cumpără legume de toamnă, mere și carcasă de porc degresată. Iată de la cine! (DOCUMENT)

10 Nov 2022 1133

#ConstanțaEsteBine Ziua 198 – 17.07.2022 Astăzi sărbătoresc pomii fructiferi

17 Jul 2022 1210

GastroArt Șarlotă de mere (Rețetă Interbelică)

17 Jul 2022 1629

Firma controlată de soția unui viceprimar din județul Brăila va livra Penitenciarului Tulcea ceapă galbenă uscată și morcovi (DOCUMENTE)

12 Jul 2022 1490

Beneficiile și efectele terapeutice ale urzicilor

24 Jun 2022 1385

GastroArt Plăcintă de mere cu vin (rețetă interbelică)

21 Jun 2022 1313

GastroArt Omletă cu mere (rețetă interbelică)

16 May 2022 1486

Sucul retras din magazine din cauza nivelului ridicat al unei toxine (DOCUMENT)

05 May 2022 5725

Întreprinderea Individuală Amariei G. Petru din Suceava livrează merele pentru elevii şi preşcolarii din județul Constanța

22 Mar 2022 3277

GastroArt Sos pentru fripturi reci (rețetă interbelică)

11 Jan 2022 1927