Editorial

Editorial Aveţi grijă ce şi de unde mâncaţi! Toxiinfecţiile alimentare ne bântuie!

Shaorma, kebab, pizza, plăcinte cu brânză, cârnaţi şi alte preparate la grătar se vând la fiecare colţ de staţiune. Sunt o masă bună şi la îndemână pentru cei care vor să stea mai mult pe plajă sau cei care au un buget limitat. Să nu uităm însă că unităţile care comercializează astfel de preparate pot fi adevărate surse de contaminare. Cu diferite bacterii. Iar de aici până la patul de spital e un singur pas.
 
În zilele caniculare, bacteriile din aceste preparate se înmulţesc, iar numărul celor care ajung la spital cu toxiinfecţie alimentară se dublează. Comisarii de la Comisariatul Judeţean pentru Protecţia Consumatorilor Constanţa şi inspectorii de la Direcţia Sanitar-Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor Constanţa verifică zi de zi unităţile de alimentaţie publică. În special cele din staţiunile de pe litoral. Rezultatele controalelor ne sperie: tone de mâncare retrase de pe piaţă, restaurante, terase şi fast-fooduri amendate, unele chiar cu activitatea suspendată. De aici până la o toxiinfecţie alimentară sau la bolile diareice acute nu este departe!
 
Respectarea regulilor de igienă minimă este soluţia cea mai bună şi cea mai simplă pentru a preveni toxiinfecţiile alimentare. Multe dintre cazuri sunt determinate de condiţiile precare în care sunt păstrate sau preparate alimentele. O altă condiţie este ca vânzătorii să poarte mănuşi atunci când prepară o shaorma. Dar oare le poartă? De câte ori aţi luat masa la fast-foodurile din Mamaia sau Constanţa, vânzătorii au purtat mănuşi? Iar dacă nu, i-aţi sesizat că sunt obligaţi să le poarte?
 
Oare tot personalul angajat la unităţile de alimentaţie publică este la zi cu examenul medical periodic, care este obligatoriu? Oare toţi angajaţii respectă igiena personală? Mai ales că, în unele cazuri, angajaţii purtători de stafilococ sunt sursa unor toxiinfecţii alimentare. Angajatorii sunt singurii vinovaţi de eventualele epidemii generate în localurile lor.
 
Nu uitaţi că toxiinfecţiile alimentare sunt cauzate de diferite specii bacteriene, precum Salmonella, Shigella, Clostridium, stafilococ şi enterococ. Alimentele cel mai frecvent contaminate cu astfel de bacterii sunt carnea şi produsele din carne, conservele, peştele, laptele şi produsele lactate precum frişca, smântâna, brânza sau iaurtul, dar şi ouăle, mai ales cele de raţă şi cele depozitate incorect. Aşa că aveţi grijă ce şi de unde mâncaţi!
 
 
 
 
 

Ti-a placut articolul?


Nume:

Email:

Comentariu*:

Articole asemanatoare

CJPC la raport. Bilanţul Comandamentului Litoral 2017. Zeci de controale

15 Sep 2017 891

„Foarte de acord. Aşa ar trebui în toată ţara“ Ce cred constănţenii despre acţiunile de control realizate pe litoral de Horia Constantinescu, şeful CJCP Constanţa

04 Sep 2017 422

Controale în restaurantele și localurile de pe litoral. În două săptămâni au fost aplicate amenzi de zeci de mii de lei

29 Aug 2017 536

Sunteţi de acord cu acţiunile de control realizate în forţă pe litoral de Horia Constantinescu, şeful CJCP Constanţa?

28 Aug 2017 2905

Controale în restaurantele și magazinele de pe litoral. Mai mulți agenți economici au fost sancționați

10 Aug 2017 559

Inspectorii sanitar-veterinari continuă controalele pe litoral. Amenzi de mii de lei aplicate în week-end unor agenți economici

07 Aug 2017 606

53 de kg de carne şi produse din carnne, retrase de la comercializare de pe piaţa din Constanţa

26 Jul 2017 822

Controale printre agenții economici de pe litoral. Ce amenzi au fost aplicate

24 Jul 2017 868

Controale ale inspectorilor sanitar-veterinari în localuri de pe litoral. Au fost aplicate amenzi

17 Jul 2017 491

Controale ale inspectorilor D.S.V.S.A pe malul Mării Negre. Ce nereguli s-au găsit

17 Jul 2017 496

Şase restaurante şi un fast food de pe litoral, sancţionate de DSVSA Constanţa

16 Jul 2017 3781

Controale ale inspectorilor sanitari veterinari pe litoral. Un restaurant și două unități fast-food sancționate

13 Jul 2017 2206

Ministerul Turismului despre controalele efectuate pe litoral. Mai multe hoteluri, închise

11 Jul 2017 1017

Șapte restaurante, o pensiune și un fast-food de pe litoral amendate de inspectorii ANSVSA

10 Jul 2017 3042

Controale ale inspectorilor DSVSA Constanţa pe litoral. Patru restaurante şi două magazine au fost sancţionate

08 Jul 2017 670

5 restaurante şi 2 unităţi fast food, amendate. O pizzerie, închisă. Inspectorii DSVSA Constanţa, uimiţi de ce au găsit pe litoral!

06 Jul 2017 3641

Hotelul Unirea din Mamaia, amendat de inspectorii CJPC. Ce nereguli au fost descoperite!

02 Jul 2017 1948

ITM începe controalele tematice pe litoral, atât pe timp de zi, cât şi noaptea

23 Jun 2017 2005

În minivacanța de 1 mai, ANAF a acționat pe litoral

02 May 2017 2406

Comandamentul Litoral 2016 al ANPC, la final Iată ce au găsit turiştii - lenjerii murdare, mucegai şi mâncare alterată!

16 Sep 2016 1329

Controale pe Marea Neagră, în zona litorală și Delta Dunării

15 Sep 2016 830

ISUJ Constanța Amenzi de peste 900.000 de lei pe litoral

02 Sep 2016 764

Inspectorii DGAF au dat amenzi în valoare totală de peste 10.000.000 de lei pe litoralul Mării Negre

31 Aug 2016 679

Inspectorii DSVSA, din nou în control S-a lăsat iar cu amenzi usturătoare pentru restaurantele și terasele de pe litoral

22 Aug 2016 1243

Controale DSVSA pe litoral. Peste 100 de kg de pește, retrase de pe piață

20 Aug 2016 696

Atenție unde alegeți să mâncați pe litoral! Iată ce descoperiri au făcut inspectorii sanitari

17 Aug 2016 1343

Control ANPC Inspectorii au descoperit alimente expirate şi ciorbă alterată în Eforie Nord (video)

14 Aug 2016 1546

DSVSA, controale pe litoral Peste 4.000 de kg de carne, confiscate

02 Aug 2016 1227

Focar de toxiinfecţie la un restaurant din Mamaia! De ce autorităţie locale ţin la secret numele localurilor amendate şi închise? (galerie foto)

22 Jul 2016 3093

ISU Dobrogea desfăşoară controale pe litoral. Operatorii economici, sancţionaţi dur

18 Jul 2016 717

ANSVSA, controale pe litoral Peste 5.000 de kg de carne, confiscate

18 Jul 2016 854

Au început controalele pe litoral. Sancțiuni, avertismente, mii de tone de produse alimentare retrase de la vânzare

12 Jul 2016 731

Azi încep controalele la taberele de copii de pe litoral

04 Jul 2016 457

Atenţie! Antifrauda rămâne pe litoral până la sfârşitul sezonului!

01 Jul 2016 1016

Controale pe litoral pentru depistarea muncii la negru

01 Jul 2016 750

Sectoarele de plajă administrate, sub lupa ANAR pe toată perioada sezonului estival

22 Jun 2016 785

Ce s-a discutat în şedinţa Colegiului Prefectural Autorităţile locale din Constanţa, la raport. Prefectul Nicolaescu cere controale mixte pe litoral (galerie foto)

11 Jun 2016 1382

Controale DSVSA în unităţile de alimentaţie publică

03 May 2016 806

Pentru prevenirea toxiinfecțiilor alimentare Controale la sânge pe litoral. O unitate a fost închisă temporar

30 Apr 2016 1611

Controale pe litoral!

29 Apr 2016 1198

Precizări importante despre controale la Constanţa, demersuri la Ministerul Sănătăţii şi Podul de la Agigea

05 Apr 2016 1001

Editorial Între timp, la controalele comisarilor de la Protecția Consumatorului de pe litoral

15 Aug 2015 948

ANPC a controlat zona Neptun – Olimp. Ceea ce a găsit acolo depăşeşte orice imaginaţie (galerie foto)

13 Aug 2015 1095

Sondaj de opinie Credeţi că evaziunea fiscală de pe litoral ar putea fi combătută?

10 Aug 2015 2069

Inspectorii DGAF au “tăiat în carne vie” pe litoral

27 Jul 2015 863

OPC a amendat CFR pentru condiţiile din trenuri

22 Jul 2015 1204

Poliţiştii constănţeni au dat amenzi în week-end pentru activităţi comerciale ilicite

19 Jul 2015 661

Amendă de 20.000 de lei pentru plaja Argo Beach În atenţia ANPC - amplasarea şezlongurilor pe plajă (video)

17 Jul 2015 2586

Şase tone de carne, confiscate Ce au găsit inspectorii sanitar-veterinari pe litoral

14 Jul 2015 997

Cârnați expirați, sarmale mucegăite și muște din belșug Ce terase a controlat și ce măsuri a luat ANPC la Eforie Sud (galerie foto)

11 Jul 2015 2940