Editorial

Editorial Aveţi grijă ce şi de unde mâncaţi! Toxiinfecţiile alimentare ne bântuie!

Shaorma, kebab, pizza, plăcinte cu brânză, cârnaţi şi alte preparate la grătar se vând la fiecare colţ de staţiune. Sunt o masă bună şi la îndemână pentru cei care vor să stea mai mult pe plajă sau cei care au un buget limitat. Să nu uităm însă că unităţile care comercializează astfel de preparate pot fi adevărate surse de contaminare. Cu diferite bacterii. Iar de aici până la patul de spital e un singur pas.
 
În zilele caniculare, bacteriile din aceste preparate se înmulţesc, iar numărul celor care ajung la spital cu toxiinfecţie alimentară se dublează. Comisarii de la Comisariatul Judeţean pentru Protecţia Consumatorilor Constanţa şi inspectorii de la Direcţia Sanitar-Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor Constanţa verifică zi de zi unităţile de alimentaţie publică. În special cele din staţiunile de pe litoral. Rezultatele controalelor ne sperie: tone de mâncare retrase de pe piaţă, restaurante, terase şi fast-fooduri amendate, unele chiar cu activitatea suspendată. De aici până la o toxiinfecţie alimentară sau la bolile diareice acute nu este departe!
 
Respectarea regulilor de igienă minimă este soluţia cea mai bună şi cea mai simplă pentru a preveni toxiinfecţiile alimentare. Multe dintre cazuri sunt determinate de condiţiile precare în care sunt păstrate sau preparate alimentele. O altă condiţie este ca vânzătorii să poarte mănuşi atunci când prepară o shaorma. Dar oare le poartă? De câte ori aţi luat masa la fast-foodurile din Mamaia sau Constanţa, vânzătorii au purtat mănuşi? Iar dacă nu, i-aţi sesizat că sunt obligaţi să le poarte?
 
Oare tot personalul angajat la unităţile de alimentaţie publică este la zi cu examenul medical periodic, care este obligatoriu? Oare toţi angajaţii respectă igiena personală? Mai ales că, în unele cazuri, angajaţii purtători de stafilococ sunt sursa unor toxiinfecţii alimentare. Angajatorii sunt singurii vinovaţi de eventualele epidemii generate în localurile lor.
 
Nu uitaţi că toxiinfecţiile alimentare sunt cauzate de diferite specii bacteriene, precum Salmonella, Shigella, Clostridium, stafilococ şi enterococ. Alimentele cel mai frecvent contaminate cu astfel de bacterii sunt carnea şi produsele din carne, conservele, peştele, laptele şi produsele lactate precum frişca, smântâna, brânza sau iaurtul, dar şi ouăle, mai ales cele de raţă şi cele depozitate incorect. Aşa că aveţi grijă ce şi de unde mâncaţi!
 
 
 
 
 

Ti-a placut articolul?


Nume:

Email:

Comentariu*:

Articole asemanatoare

CJPC la raport. Bilanţul Comandamentului Litoral 2017. Zeci de controale

15 Sep 2017 1117

„Foarte de acord. Aşa ar trebui în toată ţara“ Ce cred constănţenii despre acţiunile de control realizate pe litoral de Horia Constantinescu, şeful CJCP Constanţa

04 Sep 2017 1048

Controale în restaurantele și localurile de pe litoral. În două săptămâni au fost aplicate amenzi de zeci de mii de lei

29 Aug 2017 651

Sunteţi de acord cu acţiunile de control realizate în forţă pe litoral de Horia Constantinescu, şeful CJCP Constanţa?

28 Aug 2017 3547

Controale în restaurantele și magazinele de pe litoral. Mai mulți agenți economici au fost sancționați

10 Aug 2017 657

Inspectorii sanitar-veterinari continuă controalele pe litoral. Amenzi de mii de lei aplicate în week-end unor agenți economici

07 Aug 2017 710

53 de kg de carne şi produse din carnne, retrase de la comercializare de pe piaţa din Constanţa

26 Jul 2017 946

Controale printre agenții economici de pe litoral. Ce amenzi au fost aplicate

24 Jul 2017 967

Controale ale inspectorilor sanitar-veterinari în localuri de pe litoral. Au fost aplicate amenzi

17 Jul 2017 601

Controale ale inspectorilor D.S.V.S.A pe malul Mării Negre. Ce nereguli s-au găsit

17 Jul 2017 603

Şase restaurante şi un fast food de pe litoral, sancţionate de DSVSA Constanţa

16 Jul 2017 3912

Controale ale inspectorilor sanitari veterinari pe litoral. Un restaurant și două unități fast-food sancționate

13 Jul 2017 2335

Ministerul Turismului despre controalele efectuate pe litoral. Mai multe hoteluri, închise

11 Jul 2017 1170

Șapte restaurante, o pensiune și un fast-food de pe litoral amendate de inspectorii ANSVSA

10 Jul 2017 3157

Controale ale inspectorilor DSVSA Constanţa pe litoral. Patru restaurante şi două magazine au fost sancţionate

08 Jul 2017 801

5 restaurante şi 2 unităţi fast food, amendate. O pizzerie, închisă. Inspectorii DSVSA Constanţa, uimiţi de ce au găsit pe litoral!

06 Jul 2017 3808

Hotelul Unirea din Mamaia, amendat de inspectorii CJPC. Ce nereguli au fost descoperite!

02 Jul 2017 2149

ITM începe controalele tematice pe litoral, atât pe timp de zi, cât şi noaptea

23 Jun 2017 2131

În minivacanța de 1 mai, ANAF a acționat pe litoral

02 May 2017 2497

Comandamentul Litoral 2016 al ANPC, la final Iată ce au găsit turiştii - lenjerii murdare, mucegai şi mâncare alterată!

16 Sep 2016 1446

Controale pe Marea Neagră, în zona litorală și Delta Dunării

15 Sep 2016 962

ISUJ Constanța Amenzi de peste 900.000 de lei pe litoral

02 Sep 2016 849

Inspectorii DGAF au dat amenzi în valoare totală de peste 10.000.000 de lei pe litoralul Mării Negre

31 Aug 2016 749

Inspectorii DSVSA, din nou în control S-a lăsat iar cu amenzi usturătoare pentru restaurantele și terasele de pe litoral

22 Aug 2016 1384

Controale DSVSA pe litoral. Peste 100 de kg de pește, retrase de pe piață

20 Aug 2016 774

Atenție unde alegeți să mâncați pe litoral! Iată ce descoperiri au făcut inspectorii sanitari

17 Aug 2016 1413

Control ANPC Inspectorii au descoperit alimente expirate şi ciorbă alterată în Eforie Nord (video)

14 Aug 2016 1696

DSVSA, controale pe litoral Peste 4.000 de kg de carne, confiscate

02 Aug 2016 1304

Focar de toxiinfecţie la un restaurant din Mamaia! De ce autorităţie locale ţin la secret numele localurilor amendate şi închise? (galerie foto)

22 Jul 2016 3156

ISU Dobrogea desfăşoară controale pe litoral. Operatorii economici, sancţionaţi dur

18 Jul 2016 760

ANSVSA, controale pe litoral Peste 5.000 de kg de carne, confiscate

18 Jul 2016 894

Au început controalele pe litoral. Sancțiuni, avertismente, mii de tone de produse alimentare retrase de la vânzare

12 Jul 2016 783

Azi încep controalele la taberele de copii de pe litoral

04 Jul 2016 494

Atenţie! Antifrauda rămâne pe litoral până la sfârşitul sezonului!

01 Jul 2016 1093

Controale pe litoral pentru depistarea muncii la negru

01 Jul 2016 808

Sectoarele de plajă administrate, sub lupa ANAR pe toată perioada sezonului estival

22 Jun 2016 823

Ce s-a discutat în şedinţa Colegiului Prefectural Autorităţile locale din Constanţa, la raport. Prefectul Nicolaescu cere controale mixte pe litoral (galerie foto)

11 Jun 2016 1446

Controale DSVSA în unităţile de alimentaţie publică

03 May 2016 866

Pentru prevenirea toxiinfecțiilor alimentare Controale la sânge pe litoral. O unitate a fost închisă temporar

30 Apr 2016 1668

Controale pe litoral!

29 Apr 2016 1377

Precizări importante despre controale la Constanţa, demersuri la Ministerul Sănătăţii şi Podul de la Agigea

05 Apr 2016 1063

Editorial Între timp, la controalele comisarilor de la Protecția Consumatorului de pe litoral

15 Aug 2015 996

ANPC a controlat zona Neptun – Olimp. Ceea ce a găsit acolo depăşeşte orice imaginaţie (galerie foto)

13 Aug 2015 1162

Sondaj de opinie Credeţi că evaziunea fiscală de pe litoral ar putea fi combătută?

10 Aug 2015 2127

Inspectorii DGAF au “tăiat în carne vie” pe litoral

27 Jul 2015 916

OPC a amendat CFR pentru condiţiile din trenuri

22 Jul 2015 1280

Poliţiştii constănţeni au dat amenzi în week-end pentru activităţi comerciale ilicite

19 Jul 2015 703

Amendă de 20.000 de lei pentru plaja Argo Beach În atenţia ANPC - amplasarea şezlongurilor pe plajă (video)

17 Jul 2015 2687

Şase tone de carne, confiscate Ce au găsit inspectorii sanitar-veterinari pe litoral

14 Jul 2015 1065

Cârnați expirați, sarmale mucegăite și muște din belșug Ce terase a controlat și ce măsuri a luat ANPC la Eforie Sud (galerie foto)

11 Jul 2015 3085