Ciorba taraneasca

In anotimpul rece, ciorba fierbinte face minuni pentru organism.

Timp de preparare:

Mediu

Numar de portii:

8-10

Complexitate:

usor

Ingrediente principale:

carne de porc, morcovi, cartofi, bors

Ingrediente

1 kg carne de porc afumata
100 g slanina afumata
2 cepe
1 morcov
1 telina
2-3 cartofi
1 legatura de patrunjel
1 legatura de leustean
1 lingura cu untura de porc
1 l de bors
sare

Mod de preparare

Taie carnea si slanina in bucati mai mari si pune-o la fiert in apa cu sare. Nu uita sa aduni spuma de cate ori este nevoie.

Separat, curata ceapa, tai-o cat mai marunt si caleste-o in untura impreuna cu morcovul ras, dupa care pune-o peste carnea aproape fiarta.

Adauga telina si cartofii taiati cubulete.

Cand legumele sunt fierte, acreste cu borsul dat in clocot separat si potriveste gustul de sare.

La final, aromatizeaza cu patrunjelul si leusteanul tocat fin.

Sursa: Ecuisine.ro