Clătite pufoase

clatite-pufoase.jpgMai groase decât clătite româneşti sau cele franţuzeşti, dar mai subţiri decât cele americane (cu care sunt asemănătoare în compoziţie dar nu şi în proporţii), clătitele pufoase sunt destinate exclusiv umpluturilor dulci. Aşadar un desert rapid, excelent pentru orice oră sau zi a săptămânii.

Porţii: 4 (8-12 clătite)

Timp de preparare: 80 minute

Ingrediente:

500 ml iaurt

1 cană lapte

2 căni faină

2 ouă

5 linguri cu ulei

2 plicuri zahăr vanilat

5 linguri cu zahar pudră

1 plic praf de copt (10 grame)

1 vârf de cuţit sare

umplutură:

dulceaţă sau gem

cremă de ciocolată (Finetti, Nutella, etc.)

brânză de vaci îndulcită şi vanilată

umplutură de mere pentru plăcintă

înghețată și/sau frișcă

Preparare:

Amestecaţi într-un vas ingredientele umede: iaurtul cu laptele călduţ, uleiul şi ouăle.

Amestecaţi în alt vas ingredientele uscate: făina cu praful de copt, zahărul pudră, zahărul vanilat şi sarea.

Încorporaţi ingredientele uscate amestecând cu telul, în cele umede.

Trebuie să obţineţi un aluat lichid, dar gros şi cleios. Dacă este prea gros, mai adăugaţi câteva linguri de apă sau lapte. Dacă e prea subţire, mai adăugaţi făină.

Lăsaţi coca să se odihnească o jumătate de oră.

Ungeţi o tigaie (de preferinţă teflonată) cu puţin ulei.

Turnaţi un polonic mediu de aluat şi întindeţi-l cu dosul polonicului.

Coaceţi clătitele pe ambele părţi.

Umpleţi clătitele după preferinţă; rulaţi sau pliaţi.

Clătitele duci şi pufoase se servesc calde sau la temperatura camerei.

www.cevabun.ro


Ti-a placut articolul?




Nume:

Email:

Comentariu*:

Articole asemanatoare

Știri Constanța Firma care execută lucrările în Parcul de la Gară, amendată de Garda de Mediu

02 Feb 2024 755

Secretul unei petreceri de revelion reușite - cum te pregătești pentru noaptea dintre ani?

21 Dec 2023 812

#ConstanțaEsteBine 1 decembrie 2023. La mulți ani pentru noi toți

01 Dec 2023 738

Memoria gustului de vară cu chef Alex Petricean - Pe urmele focului

28 Jul 2023 1673

Atenție șoferi! Trafic deviat pe Autostrada A2 București-Constanța din cauza unui accident rutier

25 Jul 2023 2284

Horoscop. O zi bună pentru abordarea chestiunilor financiare ce vizează banii

24 Jul 2023 849

Mihai Lupu, președinte CJC „Am decis să-mi prezint demisia din funcția de vicepreședinte al PNL Constanța (...) o decizie deloc ușoară"!

22 Jun 2023 1646

Revista Zări Alb Astre ZăriAlbAstre2017. „«Încrederea în sine a adolescentului» de Germain Duclos, Danielle Laporte și Jacques Ross“ de Daria-Ioana Băiașu și Ana-Maria Tudose, clasa a X-a D

07 May 2023 832

Meniu special de Revelion pentru pacienții din spitalele constănțene, oferit de Arimex Comexim 2000 SRL

01 Jan 2023 6248

Sucursala Regională CF Constanța achiziționează lemne de foc (DOCUMENT)

19 Oct 2022 1158

Sesizare penală pentru îngroparea deșeurilor în Lacul Techirghiol! Anunțul Gărzii Naționale de Mediu Constanța (GALERIE FOTO + VIDEO)

22 Sep 2022 1581

GastroArt Găluști de pâine (Rețetă Interbelică)

30 Jul 2022 4319

GastroArt Tartine picante (Rețetă Interbelică)

28 Jul 2022 4587

GastroArt Bulion de ardei (rețetă interbelică)

24 Jul 2022 1648

GastroArt Salată de roșii specială (rețetă interbelică)

21 Jul 2022 1764