Clătite pufoase cu lapte bătut

pancakes-zmeura_28.jpgClătitele pufoase (pancakes) cu lapte bătut, dulci-acrişoare, sunt specifice Statelor Unite unde se consumă cu precădere la micul dejun. Cu sau fără fructe (tradiţional afine, zemură, etc.), clătitele se servesc cu sirop de arţar, gemuri, miere , etc.

Porţii: 4 (aproximativ 12-16 clătite)

Timp de preparare: 50 minute

Ingrediente:

320 grame făină

500 ml lapte bătut

60 grame unt topit (sau ulei)

2 ouă mari (3 dacă sunt mici)

2 linguri zahăr

2 linguriţe praf de copt

1 linguriţă bicarbonat de sodiu

1 linguriţă de sare

2-3 linguri ulei pentru prăjit

1 cană de afine sau alte fructe de pădure (opţional)

sirop de arţar, miere sau gem pentru servire

Preparare:

Amestecaţi făina cu praful de copt, bicarbonatul, zahărul şi sarea într-un vas adânc.

Bateţi în alt vas ouăle, împreună cu untul topit (sau uleiul) şi laptele bătut.

Amestecaţi uşor, cu telul, ingredientele uscate împreună cu cele umede.

Mişcaţi telul uşor. Mai bine să rămână cocoloaşe mici (care se vor sparge la prăjire) decât să bateţi prea energic, deoarece clătitele vor deveni prea dense (grele).

Încingeţi o tigaie de fontă sau una antiaderentă (teflonată).

Ungeţi tigaia cu ulei.

Puneţi un polonic de aluat (aproximativ 80 de mililitri). Neteziţi cu dosul polonicului dacă este cazul. Opţional, puteţi adăuga 3-4 fructe în aluatul din tigaie, spălate şi uscate.

Dacă tigaia este mare, puteţi pune 2-3 clătite, cu condiţia să nu se atingă între ele.

După ce tigaia este încinsă, reduceţi focul la o temperatură constantă.

Rumeniţi clătitele până când suprafaţa este plină de bule, fundul este rumen iar marginile par uscate.

Întoarceţi clătitele şi continuaţi să prăjiţi până când şi cealaltă parte este rumenită (aproximativ 2 minute).

Prăjiţi toate clătitele şi stivuiţi-le una peste cealaltă. Pentru un gust mai bun, le puteţi unge cu unt topit între ele.

Clătitele pufoase cu lapte bătut se consumă cu predilecţie la micul dejun cu diverse adaosuri - gemuri, miere, sirop de arţar etc.

www.cevabun.ro


Ti-a placut articolul?




Nume:

Email:

Comentariu*:

Articole asemanatoare

Acțiuni de prevenire ale consumului de droguri, la nivelul Inspectoratului Școlar Județean Constanța

28 Mar 2024 13

Curentul electric oprit, pe bulevardul Mamaia, în Constanța (FOTO+VIDEO)

28 Mar 2024 153

Doi bărbați au fost puși după gratii la Poarta Albă, județul Constanța. Ce fapte au comis

28 Mar 2024 156

Șofer sub influența substanțelor psihoactive, depistat în urma unui accident rutier, în Năvodari, județul Constanța. S-a întocmit dosar penal

28 Mar 2024 176

Praful saharian este vizibil deasupra mării, la Constanța (FOTO+VIDEO)

28 Mar 2024 356

LIVE Încep conferințele Dilema la Constanța. Ce subiecte sunt prezentate în prima zi (Galerie FOTO)

28 Mar 2024 203

Primăria Constanța Atenție, constănțeni! Mâine vor suna sirenele de alarmare publică

28 Mar 2024 204

Licitații publice Consiliul Județean Constanța a bătut palma cu o firmă din Buzău pentru cadastrarea unor imobile ale județului (DOCUMENT)

28 Mar 2024 252

Volei. CSM Constanța Cristian Imhoff - „Suntem cam dezamăgiți că nu am acces în semifinale, dar continuăm lupta“ (GALERIE FOTO)

28 Mar 2024 347

Un restaurant din Vama Veche a pierdut la Tribunalul Constanța procesul cu primarul și consiliul local din Limanu

28 Mar 2024 204

Afaceri Constanța Cât costă serviciile pentru mentenanța rețelelor de iluminat cumpărate de Primăria Ghindărești (DOCUMENTE)

28 Mar 2024 239

Exclusiv Noi procurori pentru Constanța și Tulcea! Să-i cunoaștem (DOCUMENT)

28 Mar 2024 588

Licitații Constanța Conectivitate trimodală în Portul Constanța. Cine elaborează studiul de fezabilitate (DOCUMENT)

28 Mar 2024 223

Cumpărări directe Constanța Eco Fire Sistems SRL, contract cu DSP Constanța pentru eliminarea deșeurilor spitalicești (DOCUMENT)

28 Mar 2024 253

APM Constanța Familia Muntmark, undă verde de la Mediu pentru Parc Siliștea 3

28 Mar 2024 262