Retetele zilei

Lauraadamache.ro Briose cu crema de nuci

Anul acesta de Pasti am pregatit, pe langa traditionalul cozonac cu nuca, si o portie de briose cu sos de zmeura, crema de nuci si frisca. Sunt o versiune modificata a renumitilor maritozzi pe care ii putem gusta in barurile din Roma si imprejurimi, la micul dejun. In reteta originala, gasim in aluat stafidele, samburii de pin si coaja de portocala. Maritozzi se umplu doar cu frisca, eu am adaugat sosul de zmeura si crema de nuci.  Sosul de zmeura este un sos parfumat, cu o consistenta usor cremoasa, ideal pentru inghetate, panna cotta, budinci si pentru orice prajitura careia doriti sa ii adaugati un plus de gust.  Reteta sosului se afla si in una dintre urmatoarele carti de bucate, disponibile in curand in librariile din Romania.

Ingrediente – Briose cu crema de nuci (9 briose)

Aluat briose

    500 -550 g faina
    320 ml lapte
    90 g zahar
    20 g drojdie proaspata/7 g drojdie deshidratata
    75 g unt la temperatura camerei
    2 galbenusuri ou
    5 g sare
    1 portocala (coaja rasa)
    1 albus

Ingrediente – Crema de nuci

    500 ml lapte
    125 g zahar
    60 g amidon porumb
    100 g nuci macinate
    2 galbenusuri
    125 g mascarpone
    125 g frisca
    1/2 lingurita scortisoara

Ingrediente – Sos de zmeura

    300 g zmeura proaspata/congelata
    100 g zahar
    15 ml lichior de zmeura
    1 lingura apa

Reţeta completă pe laura adamache.ro

Ti-a placut articolul?


Nume:

Email:

Comentariu*:

Articole asemanatoare

lauraadamache.ro Tarta cu crema de lamaie

10 Jan 2019 284

lauraadamache.ro Ciorba de burta, reteta traditionala romaneasca

07 Jan 2019 383

lauraadamache.ro Gubana – reteta cozonac italian delicios, cu umplutura de fructe uscate

30 Dec 2018 359

lauraadamache.ro Biscuiti cu ricotta si lămâie

26 Dec 2018 347

lauraadamache.ro Fursecuri fragede de Craciun - reteta rapida si simpla

16 Dec 2018 447

lauraadamache.ro Tort de Craciun cu mousse de ciocolata alba

13 Dec 2018 364

lauraadamache.ro Ciorba de salata verde (cu afumatura)

06 Dec 2018 342

lauraadamache.ro Ciorba de perisoare, reteta mamei mele

05 Dec 2018 431

lauraadamache.ro Prajitura Lacrima de elefant

03 Dec 2018 466

lauraadamache.ro Cannelloni cu ton si mozzarella

27 Nov 2018 395

lauraadamache.ro 12 retete de post simple si rapide

20 Nov 2018 517

lauraadamache.ro Oua la cuptor cu macrou si rosii

08 Nov 2018 385

lauraadamache.ro Chec – o reteta simpla de chec pufos cu rahat

05 Nov 2018 510

lauraadamache.ro Ciorbă de perişoare, reţeta mamei mele

30 Oct 2018 456

lauraadamache.ro Placinta la tigaie cu ton si legume

29 Oct 2018 484