Retetele zilei

Lauraadamache.ro Briose cu crema de nuci

Anul acesta de Pasti am pregatit, pe langa traditionalul cozonac cu nuca, si o portie de briose cu sos de zmeura, crema de nuci si frisca. Sunt o versiune modificata a renumitilor maritozzi pe care ii putem gusta in barurile din Roma si imprejurimi, la micul dejun. In reteta originala, gasim in aluat stafidele, samburii de pin si coaja de portocala. Maritozzi se umplu doar cu frisca, eu am adaugat sosul de zmeura si crema de nuci.  Sosul de zmeura este un sos parfumat, cu o consistenta usor cremoasa, ideal pentru inghetate, panna cotta, budinci si pentru orice prajitura careia doriti sa ii adaugati un plus de gust.  Reteta sosului se afla si in una dintre urmatoarele carti de bucate, disponibile in curand in librariile din Romania.

Ingrediente – Briose cu crema de nuci (9 briose)

Aluat briose

    500 -550 g faina
    320 ml lapte
    90 g zahar
    20 g drojdie proaspata/7 g drojdie deshidratata
    75 g unt la temperatura camerei
    2 galbenusuri ou
    5 g sare
    1 portocala (coaja rasa)
    1 albus

Ingrediente – Crema de nuci

    500 ml lapte
    125 g zahar
    60 g amidon porumb
    100 g nuci macinate
    2 galbenusuri
    125 g mascarpone
    125 g frisca
    1/2 lingurita scortisoara

Ingrediente – Sos de zmeura

    300 g zmeura proaspata/congelata
    100 g zahar
    15 ml lichior de zmeura
    1 lingura apa

Reţeta completă pe laura adamache.ro

Ti-a placut articolul?


Nume:

Email:

Comentariu*:

Articole asemanatoare

lauraadamache.ro Mancare de pui cu ardei grasi

17 Apr 2019 319

lauraadamache.ro Mancare de spanac cu usturoi, o reteta simpla si rapida de post

05 Apr 2019 467

lauraadamache.ro Biscuiti de post cu ciocolata

24 Mar 2019 473

lauraadamache.ro Mini pizza cu iaurt

10 Mar 2019 647

lauraadamache.ro Crema de avocado si ton

26 Feb 2019 612

lauraadamache.ro Chiftele din carne de porc, reteta traditionala cu carne tocata

17 Feb 2019 537

lauraadamache.ro Gogosi sarate cu macrou

01 Feb 2019 449

lauraadamache.ro Ardei umpluti, reteta traditionala de ardei grasi umpluti cu carne

25 Jan 2019 483

lauraadamache.ro Chec aperitiv cu masline si sunca

21 Jan 2019 475

lauraadamache.ro Tarta cu crema de lamaie

10 Jan 2019 518

lauraadamache.ro Ciorba de burta, reteta traditionala romaneasca

07 Jan 2019 671

lauraadamache.ro Gubana – reteta cozonac italian delicios, cu umplutura de fructe uscate

30 Dec 2018 542

lauraadamache.ro Biscuiti cu ricotta si lămâie

26 Dec 2018 592

lauraadamache.ro Fursecuri fragede de Craciun - reteta rapida si simpla

16 Dec 2018 688

lauraadamache.ro Tort de Craciun cu mousse de ciocolata alba

13 Dec 2018 587