Muffins de ciocolata cu inima moale

phpthumb_generated_thumbnailjpg.jpgE ca si cand ai manca inima ciocolatei. Exteriorul e usor, ca un mousse, iar interiorul e moale ca o lava care curge afara cand taiati muffinsul. Se pot prepara cu sau fara "inimi" aromate.

Retete apartine patiserului francez Pierre Herme care dealtfel a dezvoltat si tehnica inimilor aromate prin congelarea sosurilor. Eu pana acum am incercat doua feluri de umpluturi (cu ceai verde si cu zmeura) dar imi sta gandul la una cu sos de alune de padure si alta cu sos de portocale. Suna bine nu-i asa?

Ingrediente

Aluat

100 gr ciocolata amaruie (70% cacao)
125 gr unt la temperatura camerei (unt 82% grasime)
80-100 gr zahar (depinde cat de dulci le vreti)
2 oua
30 gr faina
1 lingura rom (optional)

Inimi aromate

  1. 100 gr ciocolata alba
    30 ml frisca nebatuta
    1/4 lingurita pudra ceai verde (matcha)
  2. 50 gr ciocolata
    250 gr zmeura
    putin zahar

Bucati: 5 muffins; "inimile" ies mai multe, dar pot fi pastrate in congelator cateva luni

Sursa: e-retete.ro


Ti-a placut articolul?




Nume:

Email:

Comentariu*:

Articole asemanatoare

Asociatia Suflete Deschise, din Constanța, în sprijinul aproapelui Ajutoare pentru familiile care locuiau în ferma care a ars în Murfatlar

23 Feb 2024 868

Contract de milioane... de euro! Ministerul Apărării cumpără de la Best Achiziții, Stimpex și Rotman Industries rații individuale de luptă pentru personalul Forţelor Navale! (DOCUMENT)

01 Feb 2024 1441

Cum preparăm o Pască delicioasă. Ce ingrediente sunt necesare

13 Apr 2023 1151

Proces atipic de ucidere din culpă, la Constanța! Cererea de liberare condiționată, respinsă

06 Aug 2022 19851

GastroArt Crap cu roșii (rețetă interbelică)

30 Jun 2022 1219

GastroArt Pesmeți cu nuci (rețetă interbelică)

24 May 2022 1481

GastroArt Pișcoturi (rețetă interbelică)

22 May 2022 1820

GastroArt Cornulețe cu marmeladă (rețetă interbelică)

21 May 2022 1475

Ce țară amână interzicerea promovării alimentelor bogate în zahăr, sare sau grăsimi

14 May 2022 1062

Centrulnatura.ro Pofta de zahăr poate fi un mecanism necesar de apărare

10 May 2022 1905

Centrulnatura.ro Dependența de zahăr

09 Apr 2022 1926

Care sunt cele mai căutate produse alimentare pe Monitorul Prețurilor. Pe listă se află și uleiul

15 Mar 2022 1575

GastroArt Cremă de nuci (rețetă interbelică)

14 Mar 2022 1748

GastroArt Cremă de fructe (rețetă interbelică)

13 Mar 2022 1786

Guvernul rus interzice exporturile de zahăr şi de lemn „în ţările ostile” şi pe cele de cereale în statele din Uniunea Economică Eurasiatică

11 Mar 2022 1224