GastroArt Pesmeți cu nuci (rețetă interbelică)

Rețetă de pesmeți, foto: GastroArt
Se face un aluat din 200 gr. făină, 200 gr. nuci trecute prin mașină, 200 gr. zahăr, 2 ouă întregi și un gălbenuș, coaja rasă și zeama dela o lămâie. Se frământă bine.

Se întinde o foaie de ½ grosime, se taie forme mici, se presară cu zahăr, se coc la foc potrivit.

Dintr-un caiet vechi cu rețete, din perioada interbelică (datare aproximativă), din zona de sud a Ardealului.


Îi mulțumim lui Chef Johnny Șusală pentru acest caiet. Am păstrat ortografia originală.



Despre GastroArt.ro

Prima revistă on-line dedicată istoriei gastronomiei și a ospitalității românești (cu articole de istorie gastronomică universală și din domenii conexe). O bază de date digitalizată ce cuprinde sute de rețete din manuscrise vechi – caietele bunicilor (perioada interbelică și din comunism).

Gastroart.ro este un demers privat al jurnalistului Cosmin Dragomir prin care se încearcă acoperirea unei nișe ignorate atât de către instituțiile publice cât și de o mare parte a celor care activează în domeniile de profil. Gastroart.ro își propune să adune laolaltă pasionații și specialiștii din acest domeniu.

În ultimii ani, jurnalistul Cosmin Dragomir s-a specializat în gastronomie și a publicat sute de articole, analize, reportaje și interviuri din acest domeniu.


Istoria gastronomiei și a ospitalității românești a devenit marea lui pasiune.


Sursa foto-text: GastroArt 



Citește și:


 GastroArt Mâncare de dovlecei (Reţetă Interbelică)


 GastroArt Dovlecei cu smântână (rețetă interbelică)

Ti-a placut articolul?


Nume:

Email:

Comentariu*:

Articole asemanatoare

GastroArt Bulion de ardei (rețetă interbelică)

24 Jul 2022 1137

GastroArt Papanași cu smântână (rețetă interbelică)

23 Jul 2022 1303

GastroArt Roșii picante (rețetă interbelică)

22 Jul 2022 1253

GastroArt Salată de roșii specială (rețetă interbelică)

21 Jul 2022 1244

GastroArt Cremă caramel (rețetă interbelică)

18 Jul 2022 1152

GastroArt Ruladă cu cremă (rețetă interbelică)

16 Jul 2022 1175

GastroArt Papanași (rețetă interbelică)

13 Jul 2022 951

GastroArt Papară (rețetă interbelică)

12 Jul 2022 946

GastroArt Gogoși de pâine (rețetă interbelică)

09 Jul 2022 929

GastroArt Salată de ficat (rețetă interbelică)

07 Jul 2022 927

GastroArt Budincă de carne (rețetă interbelică)

06 Jul 2022 856

GastroArt Ruladă cu cremă (rețetă interbelică)

05 Jul 2022 989

GastroArt Tocăniță gustoasă (rețetă interbelică)

04 Jul 2022 1088

GastroArt Prune în ciocolată (rețetă interbelică)

03 Jul 2022 863

GastroArt Cartofi surpriză (rețetă interbelică)

02 Jul 2022 1005