Cheesecake fara coacere cu piersici

Cheesecake-ul fara coacere, in acest caz cu un mousse delicios de piersici, este unul dintre deserturile mele preferate de vara. De data aceasta l-am montat in pahare, dar daca doriti, puteti folosi o forma detasabila de 18 cm pentru ingredientele din reteta.

Ingrediente (3 pahare mari/ forma detasabila 18 cm ø)

Ingrediente – Baza cheesecake fara coacere

• 150 g biscuiti cacao/digestive
• 75 g unt moale
• 1/2 lingura miere

Ingrediente – Mousse piersici

• 150 g piersici Sun Food
• 150 g branza philadelphia/mascarpone la temperatura camerei
• 60 g zahar
• 300 ml smantana naturala pentru frisca
• 6 g gelatina foi

Ingrediente – Gelatina de piersici

• 300 g piersici Sun Food
• 75 g zahar
• 6 g gelatina foi

Modul de preparare îl puteți găsi pe LauraAdamache.ro