Retetele zilei
Saptamana aceasta le-am refacut (in varianta japoneza), am modificat proportia ou-faina si au iesit tare bune, de data asta varza a fost vedeta. Varza ramane semi-crocanta si isi pastreaza gustul proaspat, asa ca aceste clatite nu vor avea mirosul si gustul specific de varza calita. Ca sa va faceti o idee, varza are acelasi gust ca si cea din stir-fry-urile chinezesti.
Mi-au placut ambele variante, dar inclin spre cea japoneza, e mai interesanta.
Nota: daca faceti varianta japoneza si folositi dashi, mancarea nu va mai fi lacto-vegetariana
1 morcov mic
3 fire ceapa verde
5-6 fire patrunjel
3 oua
40 gr faina alba (1 lingura cu varf)
sare
ulei (pentru uns tigaia)
ardeiu iute rosu (sau fulgi de chili; optional)
piper negru macinat
1/2 lingurita ulei de susan
1/4 lingurita dashi instant
Rețeta completă pe e-retete.ro
e-retete.ro Clatite de varza
04 Oct, 2014 00:00
5731
Saptamana aceasta le-am refacut (in varianta japoneza), am modificat proportia ou-faina si au iesit tare bune, de data asta varza a fost vedeta. Varza ramane semi-crocanta si isi pastreaza gustul proaspat, asa ca aceste clatite nu vor avea mirosul si gustul specific de varza calita. Ca sa va faceti o idee, varza are acelasi gust ca si cea din stir-fry-urile chinezesti.
Mi-au placut ambele variante, dar inclin spre cea japoneza, e mai interesanta.
Nota: daca faceti varianta japoneza si folositi dashi, mancarea nu va mai fi lacto-vegetariana
Ingrediente pentru Clatite de varza
250 gr varza alba (taiata fideluta fina)1 morcov mic
3 fire ceapa verde
5-6 fire patrunjel
3 oua
40 gr faina alba (1 lingura cu varf)
sare
ulei (pentru uns tigaia)
Varianta simpla
2 fire mararardeiu iute rosu (sau fulgi de chili; optional)
piper negru macinat
Varianta in stil japonez
1 lingurita sos de soia1/2 lingurita ulei de susan
1/4 lingurita dashi instant
Rețeta completă pe e-retete.ro
Ti-a placut articolul?
Articole asemanatoare
Adauga un comentariu
Nume:
Email:
Comentariu*: