Paste cu muschi de vita



Programul de educație culinară „Atelierul de Gusturi” va fi derulat în perioada 17 octombrie 2016 – 15 septembrie 2017. Este o campanie care îşi propune să aducă sfaturi și informații practice din domeniul culinar începătorilor şi viitorilor bucătari. Programul educațional culinar este inițiat și derulat de George Radu, Managing Director al Grupului de restaurante Gama. Activitățile programului vor cuprinde filmarea și prezentarea online a 100 de rețete și a secretelor de preparare.

Reteta filmata si preparata in cadrul campaniei de educatie culinara "Atelierul de gusturi", initiata de George Radu, Managing Director al grupului de restaurante Gama.

Ingrediente

  • 1 /2 ardei iute
  • Putin ulei de masline
  • 2 graunte de usturoi
  • 50 g. broccoli
  • 50 g. unt
  • Piper si sare dupa gust
  • 100 ml. Smantana dulce
  • 150g. paste linguini
  • 1 lingurita crema de trufe
  • 50 ml. Vin alb
  • 50 ml. Supa de vita
  • 100 g. rosii cherry
  • 100 g. muschi de vita
  • Parmezan dupa gust 

Mod de preparare

Se pun pastele in apa clocotita cu sare si cu putin ulei de masline (ca sa nu se lipeasca intre ele) si se fierb pana devin usor ”al dente”.

Intre timp muschiul de vita se taie bucati si se trage la tigaie, in ulei de masline. Se adauga ardei iute, usturoi taiat felii, broccoli si se stinge totul cu vin alb. Se pun in tigaie rosiile cherry, supa de vita si untul. Se lasa sa clocoteasca. Se adauga smantana dulce, crema de trufe, sare si piper dupa gust.

Se pun pastele in tigaie, se amesteca bine cu carnea si restul ingredientelor si se scot pe o farfurie. Se rade deasupra parmezan, dupa gust.
 

Despre “Atelierul de Gusturi“

Programul educational culinar este initiat si derulat de George Radu, Managing Director al Grupului de restaurante Gama. Activitatile programului cuprind filmarea si prezentarea online a 100 de retete. Proiectul se desfasoara in perioada octombrie 2016 - septembrie 2017, cu sprijinul urmatorilor parteneri media (televiziuni, publicatii tiparite si online, bloguri): Alege.tv, Cefacemimi?,  Coolinaria, Dacic Cool, Diferente si Esente, Graiul Maramuresului, Infoaliment, Infoest, La Bucatarie, Magazin Salajean, Meat & Milk, Mujer, Retetele Marianei, Satmareanul, stiridinbanat.ro, Timisoara Express, Universul Argesean, Ziarul Actualitatea, Ziua de Constanta.

Detalii despre program pot fi gasite pe www.adelieruldegusturi.wordpress.com, pe pagina de Facebook  si pe canalul Youtube

Despre George Radu

"Crescut" in bucatarie, George Radu si-a descoperit de mic pasiunea pentru arta culinara si afinitatea pentru munca in macelarie. Implicat timp de 11 ani in afacerile familiei din domeniul alimentar, in 2015 deschide primul restaurant din cadrul grupului Gama. In prezent, Grupul Gama cuprinde 4 restaurante: Gama Fusion Dacia, Gama Berceni, Trattoria Fusione, Gama Take Away.
In octombrie 2016, George Radu incepe derularea programului educational culinar "Atelierul de Gusturi", cu scopul de a sprijini tinerii bucatari cu sfaturi si informatii practice din domeniul culinar.
 
Contact
Atelierul de Gusturi

Email: pr@atelieruldegusturi.ro
 

Ti-a placut articolul?


Nume:

Email:

Comentariu*:

Articole asemanatoare

PNL Constanța cere Primăriei să facă publice informațiile legate de procedura de achiziție a serviciilor de realizare a PUG-ului orașului

30 Jun 2020 2989

Ro-Credo SRL şi Stedyan COM SRL, furnizori de pâine pentru Unitatea Militară UM 02022 Constanţa (document)

26 May 2020 2177

Reacția Bisericii Ortodoxe Române, după decizia ÎPS Teodosie de a repeta slujba de Paște

21 May 2020 5129

Îndemnul Primăriei Municipiului Constanța „Nu mergeți la cimitir de Paștele Blajinilor!“ (galerie foto)

24 Apr 2020 1297

Paștele sărbătorit în Marea Mediterană de marinarii militari (galerie foto)

21 Apr 2020 1208

13 bebeluşi veniți pe lume de Paşte, în Constanţa

20 Apr 2020 3100

Ambulanța Constanța, solicitată mai puțin în prima zi de Paște față de anii anteriori

20 Apr 2020 1556

„Epoca de aur“ a mănăstirilor dobrogene 20 aprilie, prăznuirea Sfântului Ierarh Teotim, Episcopul Tomisiului

20 Apr 2020 1417

Atenție, constănțeni! Controale în trafic. Imagini sugestive (galerie foto+video)

20 Apr 2020 12451

Constanţa. De unde se pot face cumpărături, astăzi, a doua zi de Paşte. Programul supermarketurilor

20 Apr 2020 6033

MApN. Mesajul echipei Invictus cu ocazia sărbătorilor Pascale (video)

18 Apr 2020 1415

Klaus Iohannis "Cu dăruire, iubire şi credinţă vom ieşi învingători din încercarea la care a fost supusă omenirea" (video)

18 Apr 2020 1464

Mesajul ministrului Apărării Naționale cu ocazia sărbătorilor Pascale „Această perioadă de cumpănă ne-a amintit că bucuria vine din lucruri mărunte“ (video)

18 Apr 2020 1546

Mesajul președintelui CJC, Horia Țuțuianu, cu ocazia sfintelor sărbători Pascale

18 Apr 2020 1615

Pastorala de Paște a Arhiepiscopului Tomisului, ÎPS Teodosie – „Deși este o încercare grea, vedem învierea Fiului lui Dumnezeu ca având, astăzi, un înțeles și mai profund“

18 Apr 2020 1549