Retetele zilei

Rețete tradiționale românești Rețete prăjituri, simple și bune!



La unele prăjituri se întrebuinţează bicarbonat. Pentru a îndepărta mirosul greu pe care îl lasă la coacere, se dizolvă bicarbonatul înainte de întrebuinţare în puţin oţet, zeamă de lămâie, rom, sare de lămâie dizolvată în apă.
  • Prăjitură bezea cu marmeladă

Ingrediente
  • 3 ouă
  • 150 g unt
  • 3 linguri (75 g) cu zahăr
  • 250 g făină
  • 500 g marmeladă de caise
  • 109 g nuci
  • 200 g zahăr vanilat
  • rom
Mod de preparare
Se freacă foarte bine untul cu zahăr, se adaugă pe rând câte un gălbenuş şi se amestecă, apoi faina şi se face o cocă bine frământată. Se întinde o foaie. Se unge tava cu unt, se pune foaia şi se dă la cuptor. între timp se amestecă marmeladă cu nucile măcinate, puţin rom şi vanilie. Albuşurile se bat spumă cu 200 g zahăr vanilat. Când aluatul s-a copt, se scoate şi se aşează marmelada peste care se aşează albuşurile spumă. Se dă din nou la cuptor să se întărească albuşul şi să se rumenească foarte puţin.
  • Prăjitură cu nuci şi cacao

Ingrediente
  • 6 ouă
  • 6 linguri cu zahăr (180 g)
  • 50 g cacao
  • 2 pahare cu nuci măcinate
  • 1 lingură cu făină (20 g)
  • 100 g unt
Mod de preparare
Se freacă ouăle cu zahăr până se îngroaşă, se adaugă cacao dizolvată în puţină apă caldă, apoi nucile, făina şi untul şi se amestecă bine. Se unge tava cu unt şi se toarnă compoziţia. Se dă la cuptor în baie de apă. Se încearcă cu un pai dacă este coaptă.
  • Prăjitura cu nuci I

Ingrediente
  • 100 g unt
  • 250 g zahăr pudră
  • 4 ouă
  • 250 g făină
  • 100 g nuci tăiate
  • vanilie
  • 1 vârf cuţit bicarbonat
Mod de preparare
Se freacă bine untul, se adaugă zahărul câte puţin şi se freacă până devine untul spumos. Se pune, pe rând, câte un ou şi se amestecă, apoi făina care se adaugă puţin câte puţin şi se amestecă bine. La urmă, se introduc în compoziţie, nucile tăiate şi vanilia. Se unge tava cu unt, se presară cu făină, se toarnă compoziţia şi se dă la cuptor. Se pot pune nuci măcinate şi când este coaptă se stropeşte cu puţin rom. După ce s-a răcit, se taie şi se pudrează cu zahăr.
  • Prăjitură cu nuci II

Ingrediente
  • 500 g făină
  • 250 g unt
  • 3 ouă
  • 150 g zahăr
  • 2 linguri (50 g) cu smântână
  • puţin bicarbonat
  • vanilie
  • Umplutura: 100 g nuci, marmeladă.
  • Glazura:  4 linguri cu zahăr (120 g), 2 linguri cacao (35 g), 3 linguri cu apă.
Mod de preparare
Se amestecă făina cu untul, se adaugă 2 gălbenuşuri şi un ou întreg, 150 g zahăr, smântână şi un vârf de cuţit cu bicarbonat, vanilie. Se face o cocă bine frământată şi se împarte în 3 foi. Se întinde o foaie cu sucitorul cât tava de mare - tavă de plăcintă. Se unge foaia cu marmeladă (de oricare) se pune a doua foaie şi se unge cu marmeladă şi nucile măcinate, apoi se pune a treia foaie şi se dă la cuptor la foc potrivit să se coacă. Când este gata se toarnă glazura preparată din 4 linguri eu zahăr, 50 g unt, 2 linguri cu cacao şi 3 linguri cu apă şi se fierbe pe foc până forfoteşte; apoi se toarnă şi se întinde peste toată prăjitura. Se taie forme dreptunghiulare sau pătrate. Este foarte bună.
  • Prăjitură cu nuci şi stafide
Ingrediente
  • 250 g făină
  • 250 g zahăr
  • 100 g nuci tăiate feliuţe
  • 100 g stafide
  • 9 ouă, vanilie
Mod de preparare
Se bat ouăle cu zahăr, apoi se pune câte puţin făina, se amestecă uşor şi se bate până ce aluatul face băşici. Se adaugă nucile şi stafidele şi se amestecă uşor. Se unge o formă lungă cu unt, se toarnă compoziţia şi se dă la cuptor.
  • Prăjituri uscate cu nuci

Ingrediente
  • 1 pachet de margarină
  • 2 ouă
  • 2 păhărele de vin cu zahăr
  • 1 păhărel cu apă
  • 1 linguriţă cu amoniac şi 700-800 g făină
  • 250 g nuci
Mod de preparare
Se freacă bine margarina cu zahărul, se pun ouăle întregi alternativ cu apa, se freacă bine până devine ca o maioneză. Se adaugă făina câte puţin şi se bate bine, se pune amoniacul cu faina până se pune toată şi se frământă până devine un aluat tare. Se frământă cu mâna şi se lasă 1/2 oră în repaus. Apoi se împarte în 4 bucăţi, se vor întinde în foaie şi se presară peste ea nuci pisate cu zahăr şi se apasă cu mâna să se lipească nucile de aluat. Se rulează strângând bine, apoi ruloul se taie felii de grosimea unui deget şi se desfac puţin rândurile dând forma de melc. Se aşază melcii pe tava neunsă şi se pun în cuptor să se coacă la foc potrivit.

Din aceeași categorie

Ilustrație realizată de Luana Profor

Ti-a placut articolul?


Nume:

Email:

Comentariu*:

Articole asemanatoare

Prajitură cu cremă de nuci

01 Jun 2017 2376

Prăjitură Linzer cu nucă

29 Mar 2017 4453

Prajitura de post cu fructe

14 Mar 2017 1861

Chec cu cacao

19 Feb 2017 4073

Placinta cu mere

15 Feb 2017 2340

Prajitura cu nuca si ciocolata- „Vis” sau „Day Dreaming”

12 Feb 2017 4519

Chec marmorat umed

06 Feb 2017 5290

Chec englezesc cu mere (video)

21 Jan 2017 2723

Rețete tradiționale românești Rețete prăjituri de casă, tocmai bune de ronțăit!

01 Dec 2015 4393

Voceaconstantei.ro Pere cu sos de vin şi cremă de ricotta şi fistic

07 Nov 2015 1451

Rețete tradiționale românești Rețete prăjituri pentru sufletul fiecăruia

02 Nov 2015 3709

Rețete tradiționale românești Prăjituri cu fructe

25 Oct 2015 2737

voceaconstantei.roPrăjitură de ciocolată cu bombonele colorate

02 Oct 2015 1339

ecuisine.ro Cupcakes cu nuci si cafea

05 Aug 2015 1285

ecuisine.ro Prajitura cu morcovi

03 Aug 2015 1437

e-retete.ro Prajitură cu zmeură

29 Jul 2015 3322

ecuisine.ro Prajitura cu zmeura, piersici si branza

21 Jul 2015 1458

ecuisine.ro Prajitura cu banane si ciocolata

07 Jul 2015 1330

lauraadamache.ro Prăjitură pufoasă cu căpşuni

29 Apr 2015 1685

Ecuisine.ro Chec rapid

07 Apr 2015 2063

ecuisine.ro Ruladă de ciocolată cu mascarpone şi frişcă

31 Jan 2015 1477

ecuisine.ro Rulouri cu stafide și scorţişoară

08 Jan 2015 1978

Preparate Culinare by Poliana Thumbprint cookies

02 Dec 2014 1512

Lauraadamache.ro Rulada cu dovleac si ciocolata

14 Nov 2014 2993

Ecuisine.ro Tarta cu dovleac și miere

12 Oct 2014 1938

Lauraadamache.ro Prajitura de vanilie cu bezea de cocos

28 Sep 2014 2155

Lauraadamache.ro Eclere de ciocolata cu crema de ananas

22 Sep 2014 1953

Ecuisine.ro Prajitură cu iaurt

20 Sep 2014 1713

ecuisine.ro Briose cu ciocolata si cirese

14 Sep 2014 2164

Ecuisine.ro Prăjitură țărănească cu mere

13 Sep 2014 1623

Ecuisine.ro Prăjitură rapidă cu fructe de pădure

02 Sep 2014 1785

ecuisine.ro Tartă cu brânză dulce

20 Aug 2014 1623

ecuisine.ro Prăjitură cu cremă de ciocolată

31 Jul 2014 1959

lauraadamache.ro Prăjitură cu cireşe şi cremă de ciocolată

10 Jul 2014 2875

ecuisine.ro Vulcan de ciocolată

30 Jun 2014 1755

Ecuisine.ro Papanași

28 Jun 2014 1291

ecuisine.ro Prajitura de biscuiți

01 Jun 2014 1453

Lauraadamache.ro Prăjitură de post cu fructe

24 Mar 2014 3030

Lauraadamache.ro Chec de post cu nuci şi ciocolată

13 Mar 2014 2556

Lauraadamache.ro Negresa cu unt de arahide

04 Feb 2014 4597

Lauraadamache.ro Batoane energizante cu fulgi de ovăz

29 Nov 2013 7488

Ecuisine.ro Brioșe cu prune

01 Oct 2013 1537

Prăjitură cu dovleac şi ciocolată

13 Sep 2013 2171

Cranţ cu gem

02 Aug 2013 1365

Ruladă cu ciocolată

29 Apr 2013 1539

Palmieri

08 Apr 2013 1331

Prajitura cu dulceata

02 Apr 2013 1589

Galuste cu capsuni

21 Jan 2013 1166

Secretele bucatariei Dulciuri

12 Dec 2012 1584