Voceaconstantei.roPrăjiturele cu banane şi cremă de brânză



Pentru aluat (pentru 7 forme medii) avem nevoie de:
  • un ou
  • 100 g zahăr brun
  • 100 g unt
  • 150 g făină
  • o banană mare (160 g numai fructul, fără coajă)
  • jumătate de linguriţă de praf de copt
  • un praf de sare
  • arome: rom sau vanilie, sau dacă preferaţi un praf de scorţişoară

Pentru cremă:

  • 170 g cremă de brânză
  • 50 de g zahăr pudră
  • 3 linguri de dulceaţă de afine

Preîncălzim cuptorul la 180 grade Celsius.

Într-o crăticioară cu fund nonaderent, punem untul tăiat cubuleţe şi zahărul brun. Punem crăticioara pe foc mic pe aragaz şi amestecăm continuu până când se topesc.

Tragem crăticioara de pe foc şi amestecăm bine până obţinem un caramel. Lăsăm deoparte să se răcească puţin, în jur de 10-15 minute.

Între timp cernem făina împreună cu praful de copt şi cel de sare. Cu o furculiţă pasăm banana până obţinem o pastă fină. Ungem bine cu unt topit sau puţin ulei foiţele sau formele de muffins.

Când untul cu zahăr s-a mai răcit, adăugam banana şi amestecăm cu un tel până se încorporează.

Adaugăm oul şi amestecăm în continuare.

Punem apoi făina cernută şi încorporăm cu grijă.

Aromăm cu ce ne place, eu am folosit vanilie. Distribuim apoi aluatul în mod egal în forme şi dam la cuptor pentru 20 de minute.

Scoatem prăjiturelele din cuptor, le lăsam 10 minute în forme apoi le scoatem.

Le lăsăm să se răcească pe un grătar după care le ornam cu crema preferată.

Eu am folosit cremă de brânză şi am amestecat-o cu zahărul pudră până am obţinut o crema fină. Am adăugat dulceaţă de afine şi am încorporat.

Am dat la frigider până s-au răcit complet muffinş-ii şi apoi i-am ornat.

Să aveţi poftă!

Sursa: Voceaconstantei.ro


Ti-a placut articolul?




Nume:

Email:

Comentariu*:

Articole asemanatoare

Prăjiturile macarons, fericirea, Francofonia și povestitul, celebrate azi. Ce alte evenimente au marcat ziua de 20 martie

20 Mar 2023 1201

Inspecția Muncii a descins în patiserii. Ce nereguli au descoperit inspectorii de muncă la Constanța

12 Apr 2022 1361

Cartea zilei 24 de rețete delicioase și ușor de preparat. Dulciuri cu fructe

05 Jan 2022 1445

Cartea zilei Sfaturi de pe vremea bunicii. Trucuri în bucătărie

24 Dec 2021 1490

lauraadamache.ro Prajitura Lacrima de elefant

03 Dec 2018 3698

lauraadamache.ro Crema la pahar cu limoncello, piersici si amaretti

27 Jul 2018 2426

Lauraadamache.ro Salata de fasole boabe cu dovlecei si rosii

30 Oct 2017 2288

Grupul de firme Angelo, la 25 de ani Paula Vals - „Succesul nostru se datorează produselor de calitate superioară şi reţetelor tradiţionale“ (galerie foto)

02 Oct 2017 26081

Cornuri pufoase umplute cu crema de piersici

27 Sep 2017 2595

La Naty Prăjituri SRL Firmă nouă în domeniul patiserie

01 Sep 2017 3489

Tort de Mere (Reteta Video)

31 Aug 2017 2794

Prăjitura Boema

04 Jun 2017 4269

Prajitură cu cremă de nuci

01 Jun 2017 4719

Dulceţuri, murături, mezeluri, brânzeturi şi vinuri alese Băcănia Madame Z, un loc unde găsim produse naturale, sănătoase şi gustoase (galerie foto)

23 May 2017 20144

Prăjituri bundt cu fructe tropicale

15 May 2017 3112