Retetele zilei

Voceaconstantei.ro Somon cu legume



Dacă nu ai timp în mijlocul săptămânii sau dacă doar vrei o cina uşoară, încearcă reţeta asta. Este sănătoasă, este delicioasă, este uşor de făcut.
  • 800 g somon filé
  • o lămâie medie
  • 3 caţei de usturoi
  • o lingură de mărar tocat mărunt
  • o linguriţă de boia dulce
  • sare şi piper
  • legume: varză de bruxelles, conopidă, brocolli, morcovei, păstăi, o ceapă roşie mică, jumătate de ardei gras roşu
  • pătrunjel tocat
  • pasta de chilli – opţional
  • ulei de măsline

Preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius. Spălăm peştele şi îl uscăm puţin cu un prosop de hârtie. Îl aranjăm apoi în tavă. Îl presărăm cu sare şi piper pe ambele părţi. Într-un castonel stoarcem o lămâie, strivim usturoi, adăugăm boia dulce şi mărar tocat. Amestecăm bine cu o furculiţă pentru a combina aromele. Cu o linguriţă distribuim uniform sosul de lămâie peste fiecare bucată de somon.

Îl lăsăm 10 – 15 minute să se odihnească, apoi îl băgăm la cuptor. Îl lăsăm maximum 20 de minute (eu îl ţin 15 minute).

Punem în wok nişte ulei de măsline (eu folosesc o lingură – două) în care călim ceapa şi ardeiul tăiate felii subţiri.

Am folosit o pungă de legume congelate care avea mixul de legume menţionat mai sus. Dacă folosţi legume congelate, de orice fel, adăugaţi-le în wok. Dacă folosiţi legume proaspete (conopidă, brocolli, morcovi, păstăi), în funcţie de ce puneţi, trebuie semifierte înainte.

După 5 minute, adăugam restul legumelor, condimentam cu sare şi piper, un vârf de linguriţă de pastă de chilli (opţional) şi o lingură de pătrunjel tocat. Amestecăm bine şi lăsăm să se călească pentru 15 maximum 20 de minute.

Punem somonul deasupra unei porţii generoase de legume (sau dacă aveţi mofturoşi la masă, o porţie de cartofi piure) şi servim alături de o felie de pâine proaspătă.

Sursa: Voceaconstantei.ro


Ti-a placut articolul?


Nume:

Email:

Comentariu*:

Articole asemanatoare

Prezența bacteriei Listeria, depistată în probele de somon afumat, provenite de la două unități de procesare a peștelui

16 Feb 2019 596

Rulouri cu somon afumat

20 Dec 2018 511

Tartine cu caviar, friptură de purcel, medalion de somon De Revelion, Arimex Comexim 2000 SRL oferă pacienţilor o masă plină de delicatese

31 Dec 2017 1665

Somon cu sparanghel în crustă de aluat

07 Aug 2017 1735

Tort aperitiv cu somon afumat

15 Jun 2017 1681

Somon la cuptor în folie cu sos de unt, usturoi şi ierburi aromatice (video)

24 May 2017 4090

Somon cu sparanghel în crustă de foietaj (video)

09 Apr 2017 1827

Reţeta video Salata cu pere, struguri, nuci si branza

31 Oct 2016 2015

Gustare cu somon şi caşcaval

16 Oct 2016 1461

Somon la cuptor in crusta crocanta (reţetă video)

22 Sep 2016 2707

Rulada de omleta cu dovlecei si morcovi

03 Sep 2016 3242

ecuisine.ro Salata cu somon, avocado și castravete

11 Jun 2016 2111

Culoarea roşie a somonului, factor cheie. Este sau nu somonul un pericol pentru sănătatea noastră? (video)

07 Jun 2016 2651

Poftă bună cu Gina Bradea Somon afumat de casă

05 May 2016 1263

Sănătate Alimente recomandate femeilor

14 Mar 2016 1146