A mânca dietetic nu e totuna cu a mânca sănătos. Ce înseamnă 500 calorii

Nutritie SUrsa foto Pixabay
  • Stomacul este organul responsabil de sațietate.

Iată ce spune nutriționistul Mihaela Bilic despre mâncarea dietetică!

Știm că ne-am săturat atunci când stomacul este plin. Însă contează cu ce l-am umplut, nu e totuna să fie plin cu salată verde sau cu ciocolată. Cel mai curios lucru legat de stomac este că nu știe să numere caloriile. Pentru el contează doar volumul alimentelor. Și dacă ne închipuim că stomacul are capacitate egală cu 2 pumni, haideți să vedem de câte calorii este nevoie ca să fim sătui.

Densitatea calorică este o noțiune de bază în nutriție. Ea reprezintă raportul dintre conținutul de calorii și volumul unui aliment. Cu cat densitatea calorică este mai mare, cu atât alimentele sunt mai hrănitoare. Cașcavalul de exemplu are volum mic și calorii multe, 1/2kg de cașcaval înseamnă o rotiță cat un pumn și aproape 400cal. Oleaginoasele de tip semințe, nuci, migdale sau ciocolata sunt și ele exemple de alimente cu densitate calorică mare: 100g (cat încape într-un pumn) înseamnă 650cal. Toate produsele uscate și deshidratate, fie că e vorba de mezeluri, biscuiți sau sticksuri, au în medie 450cal/100g.

La polul opus se află alimentele pline de apă, care au volum mare și calorii puține. Fructele și legumele, laptele și iaurtul, ciorba și salatele sunt produse cu densitate calorică mică. Și produsele umflate cu aer de tipul pâine albă, pufuleți sau înghețată au densitate calorică mică.
Cum arată 500cal în stomac? Dacă este vorba de ulei, atunci sunt câteva linguri. Uleiul conține 100% grăsime, are cea mai mare densitate calorică și 900cal/100g. Cașcavalul și ciocolata ocupă și ele un volum mic, deși conțin multe calorii. Dacă ținem la siluetă, cel mai sigur e să umplem stomacul cu legume, au volum mare și sub 30cal/100g. Cartofii, rădăcinoasele, pastele fierte, orezul, pâinea și mămăliga sunt și ele eficiente pentru sațietate. Carnea și peștele conțin 70% apă în timp ce mezelurile și afumăturile sunt de 2 ori mai concentrate în calorii.
Concluzia? Dacă țineți la sănătate și la siluetă e înțelept să umpleți stomacul cu produse proaspete și mâncare gătită. Tot ce este deshidratat, ultra procesat și ambalat înseamnă calorii multe într-un volum mic. Să vă săturați cu snacksuri și chipsuri înseamnă de 5 ori mai multe calorii decât dacă ați fi umplut stomacul cu pâine și cartofi fierți. Alegeți alimente simple, cat mai aproape de forma în care le-a făcut natura. Mai bine carne decât mezeluri, mai bine lactate decât brânzeturi, mai bine înghețată decât biscuiți.


Valoarea nutritiva este o altă noțiune de care trebuie să țineți cont. Pe lângă concentrația în calorii a unui produs, contează și calitatea nutrienților pe care acesta îi conține. Aceleași 500 cal pot proveni din prăjituri, cartofi prăjiți și produse de fast-food bogate în zahăr și grăsime, sau din alimente bogate în proteine, acizi grași esențiali, vitamine și minerale, precum pește, semințe cereale fructe și legume.
Din grijă pentru siluetă ne concentrăm prea mult asupra numărului de calorii, uitând că există și calorii goale. A mânca dietetic nu e totuna cu a mânca sănătos, deci includeți în meniu unt, pește gras, brâzeturi și oleaginoase, chiar dacă sunt bogate în calorii!

Sursa text  Facebook/Mihaela Bilic


 

Ti-a placut articolul?




Nume:

Email:

Comentariu*:

Articole asemanatoare

Cum să nu te îngrași de sărbătorile de iarnă

11 Dec 2023 886

Beneficiile majore ale consumului de avocado

16 Apr 2022 2238

Lista alimentelor cu puține calorii care țin de foame. Mihaela Bilic "Cartofii și orezul consumați-le după ce s-au răcit"

13 Feb 2022 4391

De ce ne e frică de foame?

07 Jan 2022 1845

Centrul Natura.ro O ceaşcă de fructe proaspete de Star Apple conţine doar 67 de calorii.

28 Dec 2021 2688

Ouăle, în topul alimentelor recomandate pentru slăbire

01 May 2021 3495

​Rodia conține mai mulți antioxidanți decât vinul roșu. De ce e bine să o consumi

27 Mar 2021 3236

Legumele cu frunze verzi, perfecte pentru dieta de slăbit

10 Mar 2021 4428

Care sunt alimentele ideale pentru o siliuetă frumoasă

15 Jan 2021 2370

Beneficiile cafelei. Licoarea care încetinește îmbătrânirea

21 Sep 2020 2512

Prunele, surse bogate de betacaroten și vitamina E. Ce beneficii aduce consumul acestora

03 Sep 2020 3141

Este Ziua Pepenelui Verde Care sunt benefiiciile sale nutriționale. Cum îţi dai seama dacă un pepene este copt (video)

03 Aug 2020 2823

Beneficiile consumului de pepene galben

25 Jul 2020 4691

Beneficiile consumului de nectarine

17 Jul 2020 4312

Alimentul care este mai bogat în atioxidanți decât legumele și fructele

23 May 2020 2677