Sanatate

De ce este bine să consumăm ciuperci

Ciupercile pot fi consumate în salate, în mâncăruri, anumite specii fiind considerate o delicatesă. În funcție de specie, unele se consumă crude, altele preparate, informează Agerpres.ro  

Fibrele din ciuperci joacă un rol deosebit de important în prevenirea constipației și reglarea sistemului digestiv. Ciupercile conțin amidon care, odată ajuns în sistemul digestiv, este transformat în hrană pentru bacteriile din colon, ajutând la menținerea unui intestin sănătos. Un compus (eritadenina) din ciupercile numite ''shiitake'' ajută ficatul să proceseze colesterolul.
 
Ciupercile ''Champignon'' (Agaricus bisporus), unele dintre cele mai cunoscute ciuperci comestibile, aduc prin consumul lor semnificative beneficii sănătății. Cercetătorii de la Universitatea din Pennsylvania au descoperit că doar câteva ciuperci au de 12 ori mai multă cantitate de L-Ergothioneine (un puternic antioxidant), decât germenii de grâu și de patru ori mai mult decât ficatul de pui. În consecință, au capacitatea de a întări sistemul imunitar. L-Ergothioneine are efect asupra substanțelor instabile, care atacă permanent și vătămează membranele celulelor, cunoscute ca radicali liberi.
 
 

Ti-a placut articolul?


Nume:

Email:

Comentariu*:

Articole asemanatoare

Ciupercile albe contribuie la reglarea tensiunii arteriale

29 Dec 2018 370

Câteva ciuperci albe conțin o cantitate de potasiu mai mare decât o portocală

05 Nov 2018 425

Bombe, descoperite de pirotehniştii ISU într-o pădure

02 Oct 2018 755

Ciupercile, bogate în antioxidanţi

29 Aug 2018 449

Bărbat plecat la cules de ciuperci, găsit mort de salvamontişti

07 Jun 2018 554

Mai mulți copii au ajuns la spital după ce s-au intoxicat cu ciuperci. Unde s-a întâmplat

04 Jun 2018 805

Ciupercile, super-alimentele care nu trebuie să-ți lipsească din coșul de cumpărături!

20 Apr 2018 458

Ciupercile conțin factori antibiotici naturali, ce pot lupta împotriva infecțiilor

16 Apr 2018 395

Ciupercile, nelipsite pentru o dietă sănătoasă

27 Mar 2018 440

lauraadamache.ro Risotto cu macrou si ciuperci

16 Mar 2018 917

Beneficiile uluitoare ale banalelor ciuperci

01 Mar 2018 1010

Ciupercile sunt importante surse de fibre, vitamine și minerale

27 Dec 2017 1199

Consumați ciuperci pentru a preveni obezitatea

07 Nov 2017 531

Băiat lovit cu lanțul de un paznic. L-a surprins în timp ce culegea ciuperci. Polițiștii anchetează cazul

06 Nov 2017 985

Ciupercile conțin factori antibiotici naturali

17 Oct 2017 815