Sanatate

De ce este bine să consumăm ciuperci

Ciupercile pot fi consumate în salate, în mâncăruri, anumite specii fiind considerate o delicatesă. În funcție de specie, unele se consumă crude, altele preparate, informează Agerpres.ro  

Fibrele din ciuperci joacă un rol deosebit de important în prevenirea constipației și reglarea sistemului digestiv. Ciupercile conțin amidon care, odată ajuns în sistemul digestiv, este transformat în hrană pentru bacteriile din colon, ajutând la menținerea unui intestin sănătos. Un compus (eritadenina) din ciupercile numite ''shiitake'' ajută ficatul să proceseze colesterolul.
 
Ciupercile ''Champignon'' (Agaricus bisporus), unele dintre cele mai cunoscute ciuperci comestibile, aduc prin consumul lor semnificative beneficii sănătății. Cercetătorii de la Universitatea din Pennsylvania au descoperit că doar câteva ciuperci au de 12 ori mai multă cantitate de L-Ergothioneine (un puternic antioxidant), decât germenii de grâu și de patru ori mai mult decât ficatul de pui. În consecință, au capacitatea de a întări sistemul imunitar. L-Ergothioneine are efect asupra substanțelor instabile, care atacă permanent și vătămează membranele celulelor, cunoscute ca radicali liberi.
 
 

Ti-a placut articolul?


Nume:

Email:

Comentariu*:

Articole asemanatoare

Câteva ciuperci albe conțin o cantitate de potasiu mai mare decât o portocală

05 Nov 2018 215

Bombe, descoperite de pirotehniştii ISU într-o pădure

02 Oct 2018 616

Ciupercile, bogate în antioxidanţi

29 Aug 2018 254

Bărbat plecat la cules de ciuperci, găsit mort de salvamontişti

07 Jun 2018 411

Mai mulți copii au ajuns la spital după ce s-au intoxicat cu ciuperci. Unde s-a întâmplat

04 Jun 2018 662

Ciupercile, super-alimentele care nu trebuie să-ți lipsească din coșul de cumpărături!

20 Apr 2018 258

Ciupercile conțin factori antibiotici naturali, ce pot lupta împotriva infecțiilor

16 Apr 2018 249

Ciupercile, nelipsite pentru o dietă sănătoasă

27 Mar 2018 283

lauraadamache.ro Risotto cu macrou si ciuperci

16 Mar 2018 747

Beneficiile uluitoare ale banalelor ciuperci

01 Mar 2018 761

Ciupercile sunt importante surse de fibre, vitamine și minerale

27 Dec 2017 719

Consumați ciuperci pentru a preveni obezitatea

07 Nov 2017 400

Băiat lovit cu lanțul de un paznic. L-a surprins în timp ce culegea ciuperci. Polițiștii anchetează cazul

06 Nov 2017 832

Ciupercile conțin factori antibiotici naturali

17 Oct 2017 651

Mini quiche cu ciuperci

13 Sep 2017 1131

Ciupercile sunt bogate în antioxidanți

09 Aug 2017 691

Ciupercile sunt importante surse de fibre, vitamine și minerale

19 Jul 2017 789

Mușchiuleț de porc cu ciuperci și sos de smântână (rețetă video)

02 Jun 2017 2271

UPDATE! Alertă la Cobadin. Un bărbat a dispărut în pădure în timp ce aduna ciuperci

11 May 2017 1439

Ciupercile, importante surse de fibre, vitamine şi minerale

05 Apr 2017 1021

UPDATE Terasa „La 3 Ciuperci” din Mamaia, demolată de Primărie (galerie foto + video)

03 Apr 2017 3269

Tocanita de ciuperci

23 Mar 2017 1681

Directorul Liceului Telecom, amendat de către DSP Constanţa

17 Mar 2017 2395

ISJ Constanţa, control la Liceul de Electrotehnică şi Telecomunicaţii. Motivul – ciuperci crescute într-o sală de curs (galerie foto+video)

17 Mar 2017 5693

Imagini incredibile surprinse într-un liceu din Constanța. Se vor face verificări! (galerie foto)

16 Mar 2017 6446

Sarmale de post in foi de vita

12 Mar 2017 1744

Foarte bune pentru înlăturarea oboselii, ciupercile ajută mult în dietele de slăbire

11 Mar 2017 806

Cristi Borcea vrea să fie transferat de la Poarta Albă la Jilava

17 Nov 2016 1290

Pizza Burger

11 Oct 2016 1307

Alertă la Mihail Kogălniceanu. Intervin pompierii. La eveniment a fost deplasată și o ambulanță tip SMURD

10 Oct 2016 2648

Quiche cu ciuperci

20 Sep 2016 1463

Frigărui mixte

11 Sep 2016 1780

Rulada de omleta cu dovlecei si morcovi

03 Sep 2016 2945

Sănătate Ce alimente să consumi în sezonul cald

03 Aug 2016 906

LauraAdamache.ro Salata picanta cu ciuperci pleurotus

09 Jul 2016 2271

ecuisine.ro Salată de paste cu ciuperci

15 Jun 2016 1780

Poftă bună cu Gina BradeaCartofi noi cu ciuperci şi usturoi

27 May 2016 1567

LauraAdamache.roTort Pizza

23 May 2016 2116

Sănătate Cu ce te ajută reishi, un „elixir al nemuririi”

19 May 2016 870

Sănătate Iată prin ce metode poţi scăpa de mătreaţă

05 Apr 2016 806

Poftă bună cu Gina Bradea Pizza de post

17 Mar 2016 2077

Lemnele de la copacii toaletați din Constanța, transformate în obiecte decorative (galerie foto)

02 Mar 2016 1796

LauraAdamache.ro Tort Pizza

10 Feb 2016 1237

Voceaconstantei.ro Brioşe pizza

12 Dec 2015 2585

O familie, în stare gravă după ce a mâncat ciuperci culese

16 Oct 2015 803

Sănătate Ce beneficii au probioticele pentru organism

13 Oct 2015 941

Bucătăria rațională Ouă gătite într-un mod tradițional românesc

08 Oct 2015 2168

Sănătate Trei tratamente naturiste pentru eliminarea mătreţii

01 Sep 2015 1159

Sănătate Uleiul din arbore de ceai, un produs cu multiple beneficii

22 Aug 2015 1041

Sănătate De ce măslinele au un important rol alimentar

13 Aug 2015 933