diversificare.ro Ulei de avocado, beneficii concentrate



Uleiul de avocado este un derivat al deliciosului fruct de avocado, care se mândreşte cu proprietăţi şi caracteristici impresionante pentru sănătate. “Para aligator”, după cum mai este el denumit, este recunoscută drept cel mai hrănitor fruct din lume. Conţinutul ridicat de uleiuri din fructul de avocado (până la 30% din pulpă) era bine cunoscut încă din vremea Aztecilor şi era extras iniţial pentru uz cosmetic, datorită eficienţei şi rapidităţii cu care este absorbit de piele.

Recent, uleiul de avocado a început să fie produs şi ca ulei culinar, procesul de extracţie fiind diferit de cel destinat uzului cosmetic, dar similar uleiului de măsline. Uleiul de avocado presat la rece nu este rafinat, prin urmare păstrează atât aroma, culoarea dar şi caracteristicile fructului. Fiind considerat uleiul cu cel mai înalt punct de ardere (271 grade Celsius), poate fi folosit la preparearea mâncărurilor care necesită procesarea la temperaturi înalte.Ce substanțe nutritive conține uleiul de avocado și ce beneficii aduce organismului?

Uleiul de avocado este bogat în vitamina E şi grăsimi mononesaturate, aducând variate beneficii nutriţionale şi medicinale care au fost demonsatrate ştiinţific. Grăsimile mononesaturate din acest ulei sunt benefice pentru inimă datorită efectului pozitiv asupra valorilor colesterolului. Proviziile de luteină contribuie la îmbunătăţirea sănătăţii ochilor, iar simpla folosire a acestuia într-o salată îmbunătăţeşte nu doar gustul, dar, cel mai important, creşte absorbţia carotenoizilor prezenţi în legume şi fructe (precum beta-carotenul, alfa-carotenul sau luteina). Un studiu publicat în “Journal of Nutrition” a arătat ca absorbţia acestor antioxidanţi poate creşte şi de 15 ori faţă de o salată fără ulei de avocado.

Articolul integral se poate citi pe diversificare.ro

Ti-a placut articolul?




Nume:

Email:

Comentariu*:

Articole asemanatoare

Centrulnatura.ro Rețetă de salată de iarnă (salată „boeuf” de post)

03 Dec 2021 2435

centrulantura.ro Salată de iarnă (salata „boeuf” raw-vegan)

18 Oct 2021 2027

ecuisine.ro Salată de cartofi cu avocado

02 Aug 2016 3951

ecuisine.ro Salata cu somon, avocado și castravete

11 Jun 2016 3622

ecuisine.ro Smoothie cu patrunjel si mango

30 Jul 2015 2582

Ecuisine.ro Supa de avocado cu salsa de mango

27 Jul 2015 2543

ecuisine.ro File de somon cu legume

27 May 2015 2568

ecuisine.ro Somon la gratar cu rosii si avocado

27 Apr 2015 4099

ecuisine.ro Salată cu avocado și ou

26 Apr 2015 3871

ecuisine.ro Salată energizantă

13 Mar 2015 2692

ecuisine.ro Budincă de cacao (de post)

12 Mar 2015 3290

ecuisine.ro Salată de macrou cu fusili

01 Feb 2015 2186

Sănătate Tratamente naturiste pentru varice

01 Dec 2014 3078

Sănătate Uleiul de avocado, beneficii uimitoare pentru păr şi piele

28 Oct 2014 3197

Rawveganjoy.ro Salata de avocado

14 May 2014 3625