Retete culinare de Pasti

Friptura de miel la cuptor

Mod de preparare: Partea cea mai buna pentru friptura este pulpa din spate (pana la muschi). Carnea neudata se parleste la flacara ca sa se arda bine firele de par.

Carnea de miel scade mult la fript, dar cu osul isi va pastra mai bine forma. Pulpa se aseaza intr-o tava sau cratita potrivita cu marimea ei, pentru a nu ramane mult loc liber in jur (sa nu se arda sosul). Se presara cu un varf de cutit de piper si un varf de cutit de boia dulce (care se intinde cu mana la suprafata) ca sa se rumeneasca frumos apoi se unge bine cu ulei sau cu untura de porc. Tava se introduce in cuptorul incins, unde se lasa circa 20 de minute, pana cand se rumeneste putin; se presara apoi cu putina sare fina si in cratita se adauga 3-4 linguri de apa (ca sa nu se arda sosul). Din cand in cand carnea se intorce, ca sa se rumenesca uniform, stropindu-se de fiecare data cu sosul din tava, care se completeaza cu apa atat cat este necesar pentru ca sa nu se arda. Dupa ce s-a rumenit putin, carnea se acopera pentru ca sa ramana mai suculenta. Se frige circa 1 1/2 ora. Cand este gata, se pun in sos 2-3 catei de usturoi, taiati felii si cu acest sos se stropeste friptura, astfel usturoiul aromeaza intens.
Se serveste cu salata de cartofi preparata cu ceapa verde, cu salata verde sau cu cartofi prajiti. Cartofii se pot praji chiar in grasimea in care s-a fript carnea.

Sursa: http://www.pastefericit.com/


Ti-a placut articolul?


Nume:

Email:

Comentariu*:

Articole asemanatoare

Sondaj de opinie Sunteţi de acord ca, în cazul infracţiunilor de ultraj, toate pedepsele aplicate să fie cu executare în detenţie, indiferent de gravitatea faptelor?

15 Oct 2018 2390

Posturi vacante la Colegiul Naţional Militar "Alexandru Ioan Cuza" Constanţa

13 Oct 2018 580

Direcția Regională de Drumuri și Poduri Constanța va achiziționa peste o mie de tone de emulsie bituminoasă (document)

13 Oct 2018 295

Centru cultural recreațional la Băneasa. Ce răspuns a primit Primăria de la APM Constanța

12 Oct 2018 305

Un nou imobil va fi ridicat în municipiul Constanța. Cine sunt investitorii (document)

11 Oct 2018 468

Constanța. Incidente la stadionul Farul, după meciul SSC Farul - Universitatea Cluj

10 Oct 2018 2278

Primăria Comunei Adamclisi angajează inspector. Nu este necesară vechimea

10 Oct 2018 225

Un nou hotel urmează să fie construit în Mamaia Nord! Cine este investitorul (document)

10 Oct 2018 420

Parcul eolian „Mireasa“ va fi racordat la un centru de calcul. Proiectul este la Agenția de Mediu Constanța (document)

10 Oct 2018 283

Județul Constanța. Accident rutier la ieșire din Ovidiu în sensul giratoriu. Un TAB al Poliției Militare implicat (video)

09 Oct 2018 6004

Liber la supraetajarea unui imobil Soţii Claudiu şi Carmen Nedu au primit răspuns de la APM Constanţa

09 Oct 2018 913

CNE Cernavodă a solicitat aviz pentru demolarea unor decantori. Iată motivul invocat! (document)

09 Oct 2018 964

Ordinea de zi a şedinţei ordinare a acţionarilor CN APM Constanţa de la sfârşitul lunii, completată. Ce subiect important va fi adus în atenţie

09 Oct 2018 772

Care este anunţul făcut de Coaliţia pentru familie, după eșecul referendumului

08 Oct 2018 561

Undă verde de la APM Constanța pentru XTC Sharing SRL

05 Oct 2018 361

Răspunsul primit de la APM Constanța de Sunai Cadâr, fost șef al Direcției Vamale Constanța. Este vizat un bloc

05 Oct 2018 650

Prim-vicepreşedintele Comisiei Europene, Frans Timmermans a declarat că executivul comunitar va fi brutal în evaluarea pe care o va face României

03 Oct 2018 230

„Istoria Dobrogei“ de Adrian Rădulescu şi Ion Bitoleanu

03 Oct 2018 304

Reţeaua de iluminat public pe strada Crăiţelor şi strada Principală din comuna Pantelimon, extinsă

02 Oct 2018 569

Adunarea Generală a Acţionarilor CN APM Constanţa, convocată la sfârşitul lunii. Cine rămâne şi cine pleacă dintre membrii Consiliului de Administraţie

02 Oct 2018 1617

Gema BDR SRL a primit răspuns de la APM Constanţa. Ce investiţie imobiliară este vizată

01 Oct 2018 403

Garda de Coastă cumpără combustibil pentru producerea energiei termice (document)

01 Oct 2018 521

Ce răspuns a primit de la APM Constanţa Regional Air Services în legătură cu modernizarea infrastructurii aeroportuare

29 Sep 2018 309

Un nou bloc în Palazu Mare! Iată cine este investitorul (document)

28 Sep 2018 425

Președintele Organizației Municipale ALDE Constanța Gabriel Daraban nu consideră necesar referendumul pentru redefinirea familiei

27 Sep 2018 391

Dacor Plast vrea elaborarea unui PUZ pentru construirea unui imobil pe bulevardul I.C. Brătianu (document)

27 Sep 2018 921

Everest Construct SRL, undă verde de la Primăria Constanța. Este vizată o plajă din Mamaia

26 Sep 2018 209

Autoritatea Navală Română cumpără calculatoare noi. Cât va scoate din conturi (document)

26 Sep 2018 367

Senatorul Liviu Brailoiu vrea sa reglementeze reţelele de socializare. Acesta susține că au existat 140.000 de conturi de Facebook fără identitate reală

25 Sep 2018 282

Spălătorie auto nouă în Cernavodă. Cine este investitorul

25 Sep 2018 194

Liceul Teoretic „Lucian Blaga” Constanţa scoate la concurs un post de secretar

22 Sep 2018 665

Centrul de Scafandri din Constanța cumpără barocameră! Până când pot fi depuse ofertele (document)

22 Sep 2018 343

Spitalul Județean Constanța cumpără produse pentru electrochirurgie (document)

20 Sep 2018 238

Un nou hotel de opt etaje în Mamaia! Cine este investitorul (document)

19 Sep 2018 1975

Portalul dedicat sistemului ro-alert.ro a fost lansat

15 Sep 2018 356

Clădire ridicată de Zaphyr Tour & Travel SRL în Mamaia, supraetajată. Ce a decis municipalitatea

15 Sep 2018 689

Pentru ca referendumul pentru redefinirea familiei să fie declarat valid, PSD ia în calcul să prelungească votarea

15 Sep 2018 611

Constanţa. Portalul de avertizare Ro-Alert va fi lansat mâine. Ce presupune acesta şi ce mesaje vor fi transmise

14 Sep 2018 708

Serviciul de Ambulanță Județean Constanța cumpără anvelope de iarnă (document)

14 Sep 2018 324

Licitaţie la CN ACN Constanţa. Compania cumpără combustibil (document)

14 Sep 2018 359

Locuinţe sociale în oraşul Hîrşova! Iată unde vor fi ridicate blocurile (document)

13 Sep 2018 381

Se reabilitează staţia de irigaţii Sinoe! Apa va fi asigurată din lacul Goloviţa (document)

13 Sep 2018 509

Iniţiativa cetăţenească privind redefinirea familiei, adoptată în plenul Senatului. Când va avea loc referendumul

11 Sep 2018 291

First Tower a primit răspuns de la APM Constanţa. Firma investeşte într-un bloc de şase etaje, pe strada Universităţii

11 Sep 2018 688

Firma Soft 92 SRL construieşte în Eforie Nord. Ce răspuns a primit de la APM Constanţa

11 Sep 2018 548

Posturi vacante la Primăria Gârliciu, judeţul Constanţa. Nu este necesară vechimea

09 Sep 2018 1371

Uniformele poliţiştilor locali vor fi furnizate, ca şi în 2016, de Tactica Outdoor SRL

08 Sep 2018 402

O firmă din Brașov va livra mobilier Serviciului Public de Asistență Socială Constanța (document)

08 Sep 2018 440

O firmă cu doar doi angajaţi a câştigat un contract cu Primăria Constanţa. Are de reamenajat spaţiile verzi (documente)

07 Sep 2018 3053

Primăria Comunei Castelu scoate la concurs un post vacant. Ce condiții trebuie îndeplinite

05 Sep 2018 442