Retete culinare de Pasti

Friptura de miel la cuptor

Mod de preparare: Partea cea mai buna pentru friptura este pulpa din spate (pana la muschi). Carnea neudata se parleste la flacara ca sa se arda bine firele de par.

Carnea de miel scade mult la fript, dar cu osul isi va pastra mai bine forma. Pulpa se aseaza intr-o tava sau cratita potrivita cu marimea ei, pentru a nu ramane mult loc liber in jur (sa nu se arda sosul). Se presara cu un varf de cutit de piper si un varf de cutit de boia dulce (care se intinde cu mana la suprafata) ca sa se rumeneasca frumos apoi se unge bine cu ulei sau cu untura de porc. Tava se introduce in cuptorul incins, unde se lasa circa 20 de minute, pana cand se rumeneste putin; se presara apoi cu putina sare fina si in cratita se adauga 3-4 linguri de apa (ca sa nu se arda sosul). Din cand in cand carnea se intorce, ca sa se rumenesca uniform, stropindu-se de fiecare data cu sosul din tava, care se completeaza cu apa atat cat este necesar pentru ca sa nu se arda. Dupa ce s-a rumenit putin, carnea se acopera pentru ca sa ramana mai suculenta. Se frige circa 1 1/2 ora. Cand este gata, se pun in sos 2-3 catei de usturoi, taiati felii si cu acest sos se stropeste friptura, astfel usturoiul aromeaza intens.
Se serveste cu salata de cartofi preparata cu ceapa verde, cu salata verde sau cu cartofi prajiti. Cartofii se pot praji chiar in grasimea in care s-a fript carnea.

Sursa: http://www.pastefericit.com/


Ti-a placut articolul?


Nume:

Email:

Comentariu*:

Articole asemanatoare

Societatea Vigrains din Constanţa construieşte o anexă agricolă la Peştera. Iată ce suprafaţă va avea (document)

12 Dec 2018 147

Atenționare de călătorie. Este necesară vaccinarea obligatorie împotriva polio-virusurilor, pe fondul menținerii pericolului de răspândire a virusului polio sălbatic

11 Dec 2018 305

Consiliul Judeţean Constanţa, acord de mediu pentru modernizarea trotuarului de pe strada Traian

08 Dec 2018 340

Bloc de 9 etaje pe bulevardul Tomis. Primăria Constanţa a eliberat certificatul de urbanism

05 Dec 2018 602

Activitatea Sanitară-Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor, în perioada sărbătorilor de iarnă

03 Dec 2018 217

Comisiile specializate din cadrul Ministerului Sănătății vor avea membri numiți direct de ministru (document)

03 Dec 2018 240

Preşedintele Consiliului Judeţean Constanţa, Horia Ţuţuianu, anunţ despre situaţia Teatrului de Stat Constanţa

29 Nov 2018 493

O nouă etapă a construcției stației de sortare deșeuri din localitatea Ovidiu a fost finalizată

29 Nov 2018 385

Cu ce bani se alege judeţul Constanţa în urma rectificării bugetare. Ordonanţa a fost publicată în Monitorul Oficial

28 Nov 2018 491

Jandarmii Grupării Mobile Constanța, alături de copiii cu nevoi speciale din cadrul Complexului de Servicii Comunitare „Cristina”

27 Nov 2018 1581

RAJDP Constanța cumpără anvelope de iarnă pentru utilajele proprii (document)

27 Nov 2018 309

Confort Urban va amenaja strada Prelungirea Recoltei din cartierul Palazu Mare, municipiul Constanța (document)

26 Nov 2018 189

Programe şi pachete software, achiziţionate de ACROPO. Care este valoarea acestora (document)

20 Nov 2018 317

Senatul a adoptat Legea tineretului

19 Nov 2018 187

Primăria Comunei Albești, judeţul Constanţa recrutează. Nu este necesară vechimea

17 Nov 2018 770

Incendiu în localitatea Jurilovca, județul Tulcea. O locuință, cuprinsă de flăcări. Pompierii, chemați în ajutor (galerie foto)

17 Nov 2018 484

Post vacant la Centrul Şcolar pentru Educaţie Incluzivă „Delfinul“, Constanţa. Când este programat concursul

17 Nov 2018 495

RADET Constanţa, anunţ pentru consumatori

16 Nov 2018 2590

Primăria Municipiului Mangalia, județul Constanța scoate la concurs mai multe posturi vacante. Cine poate participa

14 Nov 2018 386

Autorizaţie de construire pentru intrarea în legalitate a unui bloc de nouă etaje din Constanţa

13 Nov 2018 686

Post vacant la Gruparea de Jandarmi Mobilă "Tomis" Constanţa

12 Nov 2018 600

Spitalul Municipal Mangalia angajează. Vechimea nu este necesară

11 Nov 2018 784

Alertă la ISU Tulcea Incendiu la o casă din localitatea Nicolae Bălcescu

11 Nov 2018 723

Restaurantul de la baza sportivă Tenis Club Idu din Mamaia va fi extins și modernizat

10 Nov 2018 523

Ce firmă va furniza gaze naturale către Aeroportul Mihail Kogălniceanu Constanța (document)

10 Nov 2018 410

Primăria Comunei Saraiu, județul Constanța recrutează. Nu este necesară vechimea

09 Nov 2018 330

Posturi vacante la Primăria Gârliciu, judeţul Constanţa. Nu este necesară vechimea

09 Nov 2018 376

Oiloprod Impex, în reorganizare judiciară, a bătut palma cu CN ACN Constanţa. Va livra combustibil (document)

07 Nov 2018 451

S-a sunat alarma. Intervenţie a pompierilor la Eforie. Pentru ce au fost chemaţi şi pe ce stradă

05 Nov 2018 1026

Fără salariaţi în 2017, Holiday D'Sign Consult SRL va elabora documentaţia tehnică necesară reabilitării a cinci şcoli din Constanţa (galerie foto + document)

03 Nov 2018 450

Black Sea Oil & Gas solicită acord de mediu pentru organizarea de şantier în comuna Corbu. Va înfiinţa o staţie de tratare a gazelor

02 Nov 2018 620

Centrale termice aflate în Portul Constanţa Sud - Agigea, alimentate cu gaz propan lichefiat de Gaspeco L&D (document)

02 Nov 2018 456

KMG International a anunţat câștigătorii celor 100 de burse de performanță

30 Oct 2018 509

Oficial de la Sindicatul Liber al Navigatorului Marinarul din Constanţa, răpit de nigerieni, a fost eliberat!

29 Oct 2018 711

Omul de afaceri Gabriel Ciocan ridică un bloc de şase etaje pe bulevardul Tomis din Constanţa. Ce a decis agenţia de mediu

27 Oct 2018 336

Contract semnat între Triago Trading şi Staţiunea de Cercetare Viti-Vinicolă Murfatlar (document)

27 Oct 2018 494

O firmă din Suceava s-a mutat la Constanţa. Ce construieşte în Mamaia Nord

27 Oct 2018 551

Uni Dalid Star 2000 SRL, undă verde de la APM Constanţa pentru supraetajarea vilei Mimoza, situată în Eforie Nord

25 Oct 2018 390

Vor fi demontate umbreluțele de la bănci și dezafectate cișmelele din parcul Tăbăcărie și Gravity Park (document)

25 Oct 2018 684

Un nou atac al liberalilor la adresa edilului-şef al Constanţei. Bogdan Huţucă, despre primarul „care nu face nimic“!

24 Oct 2018 705

Acces și parcare feribot la Ostrov. Cine urmează să facă investiția

18 Oct 2018 401

O vilă se transformă în hotel, la Eforie Nord! Cine este proprietarul clădirii (document)

17 Oct 2018 1071

Sondaj de opinie Sunteţi de acord ca, în cazul infracţiunilor de ultraj, toate pedepsele aplicate să fie cu executare în detenţie, indiferent de gravitatea faptelor?

15 Oct 2018 2697

Posturi vacante la Colegiul Naţional Militar "Alexandru Ioan Cuza" Constanţa

13 Oct 2018 1275

Direcția Regională de Drumuri și Poduri Constanța va achiziționa peste o mie de tone de emulsie bituminoasă (document)

13 Oct 2018 424

Centru cultural recreațional la Băneasa. Ce răspuns a primit Primăria de la APM Constanța

12 Oct 2018 406

Un nou imobil va fi ridicat în municipiul Constanța. Cine sunt investitorii (document)

11 Oct 2018 616

Constanța. Incidente la stadionul Farul, după meciul SSC Farul - Universitatea Cluj

10 Oct 2018 2470

Primăria Comunei Adamclisi angajează inspector. Nu este necesară vechimea

10 Oct 2018 331

Un nou hotel urmează să fie construit în Mamaia Nord! Cine este investitorul (document)

10 Oct 2018 585