Sanatate

Ciupercile sunt importante surse de fibre, vitamine și minerale

Ciupercile comestibile conțin o serie de nutrienți benefici pentru organismul uman. Acestea includ multe specii de fungi, care sunt fie recoltate din mediul sălbatic, fie cultivate. Există peste 20 de specii cultivate pentru a fi comercializate, informează Agerpres.ro 
 
Unele ciuperci au o importanță farmaceutică și terapeutică, între acestea aflându-se „cornul secarei'“ (Claviceps purpurea), care sintetizează substanțe cu valoare farmaceutică. Alte specii acționează favorabil asupra unor boli, fiind folosite în terapeutica naturală. Virtuțile curative ale drojdiilor sunt cunoscute din vechime.
 
Ciupercile sunt importante surse de fibre, vitamine și minerale conținând vitamina B1, riboflavină (B2), niacin (B3), piridoxină (B6) și folacin (acid folic); minerale esențiale, între acestea numărându-se potasiu, magneziu, sodiu, cupru, fier și fosfor. Dar cel mai semnificativ este seleniul, care nu se găsește în prea multe fructe sau legume. Ciupercile sunt bogate și în antioxidanți. Cu un conținut de peste 80% apă și bogate în fibre, adăugarea ciupercilor la mesele zilnice oferă sațietate fără un aport caloric crescut.
 

Ti-a placut articolul?


Nume:

Email:

Comentariu*:

Articole asemanatoare

Ciupercile albe contribuie la reglarea tensiunii arteriale

29 Dec 2018 276

Câteva ciuperci albe conțin o cantitate de potasiu mai mare decât o portocală

05 Nov 2018 331

Bombe, descoperite de pirotehniştii ISU într-o pădure

02 Oct 2018 687

Ciupercile, bogate în antioxidanţi

29 Aug 2018 330

Bărbat plecat la cules de ciuperci, găsit mort de salvamontişti

07 Jun 2018 472

Mai mulți copii au ajuns la spital după ce s-au intoxicat cu ciuperci. Unde s-a întâmplat

04 Jun 2018 736

Ciupercile, super-alimentele care nu trebuie să-ți lipsească din coșul de cumpărături!

20 Apr 2018 367

Ciupercile conțin factori antibiotici naturali, ce pot lupta împotriva infecțiilor

16 Apr 2018 331

Ciupercile, nelipsite pentru o dietă sănătoasă

27 Mar 2018 375

lauraadamache.ro Risotto cu macrou si ciuperci

16 Mar 2018 841

Beneficiile uluitoare ale banalelor ciuperci

01 Mar 2018 905

De ce este bine să consumăm ciuperci

27 Nov 2017 715

Consumați ciuperci pentru a preveni obezitatea

07 Nov 2017 468

Băiat lovit cu lanțul de un paznic. L-a surprins în timp ce culegea ciuperci. Polițiștii anchetează cazul

06 Nov 2017 917

Ciupercile conțin factori antibiotici naturali

17 Oct 2017 742