Cozonacii...la mare cautare! (video)

Patiseria rămâne o afacere profitabilă chiar şi pe timp de criză.Iar acum,inainte de sarbatori, cozonacii sunt cei mai cautati.Patiserii s.au apucat deja de munca pentru a face fata numarului mare de comenzi primite. Aşa începe povestea unora dintre cei mai buni cozonaci din Constanţa. Rodica Militaru face cozonaci de 16 ani şi spune că totul merge ca la carte. Femeia a învaţat în şcoală ,arta meseriei de patiser şi ne dezvaluie şi nouă o parte din secretele ei. Şi cum fiecare specialist detine un secret culinar pentru ca preparatul sa fie deosebit, la fel se poate spune şi despre doamna Militaru. Aluatul se umple cu cacao, nuci şi stafide, se intinde şi se împleteşte în forma dorită. Apoi se asteaptă până creşte şi se introduce in cuptor. După 50 de minute de aşteptare, cozonacii sunt scoşi şi pot fi serviţi. Cea mai mare căutare o au în prezent cei cu nucă, dar şi cei de post. Tocmai datorită calităţilor pe care le au, vestiţii cozonaci au ajuns şi în America, prin comenzi speciale. Dacă într-o zi obişnuită în laborator se coc până la 100 de cozonaci, în apropierea sărbatorilor patiserii se aşteaptă la comenzi mult mai mari.Chiar si 1000 de cozonaci pe tura.