Ziua Dobrogei

#citeşteDobrogea Vinurile dobrogene de altădată. Lucrări din Biblioteca Virtuală ZIUA de Constanța

De la daci, și chiar mai devreme, până în zilele noastre, vinul este nelipsit de la ospețe. El se află pe masa românului, mai cu seamă în zile de sărbătoare, dar nu numai. În Dobrogea, strugurii mângâiați de soarele arzător, rod al viței-de-vie care adoră pământul pietros al acestui tărâm magic, se transformă într-o licoare savuroasă și aromată, atunci când nu stau pe masă și iau calea dulcețurilor sau a compoturilor delicioase. Vă propunem o călătorie în timp, în Dobrogea de acum 90 de ani, pentru a descoperi „istoria“ podgoriilor din această margine de țară. 
 
După datele statistice culese de Ministerul de Agricultură, în anul 1927, Dobrogea, care la acea dată cuprindea și Cadrilaterul, deținea 10.614 hectare de vii, dintre care 2.551 de hectare erau plantate cu vițe indigene nealtoite, 2.865 ha cu vițe altoite și 5.198 ha cu hibrizi producători direcți. Cele mai importante centre viticole din Dobrogea erau, la acea dată, Podgoria Sarica cu punctul Niculițel și Bădila, Babadag, Cogealac, Măcin, Ostrov și Hârșova, plus Silistra, Vetrina, Popeni și Turtucaia, suprafețe de vii mai puțin întinse regăsindu-se la Cernavodă, Medgidia, Murfatlar, Mangalia și Balcic.
 
„După condițiunile de climă, regiunile viticole ale Dobrogei se împart în două categorii. 1. Regiunile cu precipitațiuni suficiente, din apropierea masivelor păduroase, în jurul Babadagului, Tulcei, Isaccei, Măcinului, Ostrovului, Silistrei, Turtucaiei și a Balcicului; 2. Regiunile de stepă cu climă secetoasă, în centrul Dobrogei, în jurul Hârșovei, Cernavodei, Megidiei, Murfatlarului, Mangaliei“, nota inginerul-agronom Constantin Filipescu, inspector general în Ministerul Agriculturii, în 1928, anul apariției volumului colectiv „Dobrogea 1878-1928. Cincizeci de ani de vieață românească“.
 
Dacă în regiunile din prima categorie, vița-de-vie cu „creștere viguroasă“ producea vinuri cu „toate calitățile de buchet și finețe, proprii vinurilor tip de masă“, în Dobrogea centrală, cu clima mai secetoasă, cu soluri formate pe depozitele sarmatice de calcar, se produceau vinuri superioare.
 
Invazia filoxerei a făcut ravagii și în această parte a țării, efectul său asupra plantațiilor vechi resimțindu-se după 1900, o mare parte dintre culturile de viță-de-vie uscându-se până în 1906.
 
Conform inginerul-agronom Constantin Filipescu, „sortimentul varietăților de vițe, cultivate înaintea invaziei filoxerice, era compus din soiuri românești și cele introduse de pe timpuri, din Turcia asiatică și Peninsula balcanică“. De o largă răspândire se bucurau: SamoveancaBosconata neagrăȚâța vaciiAsmaSimendriaCruciulițaCeaușRazachia ș.a.
 
La fel cum s-a întâmplat și în celelalte regiuni viticole ale țării, cu ocazia replantării, au fost introduse vițele altoite, aparținând varietăților străine (în majoritate franceze), astfel că, la un moment dat, vechile sortimente locale au fost amestecate și chiar uneori înlocuite prin varietăți străine, dintre care predomină: ChasselasAligotéSelection CarrièreRieslingPinot. Cu toate acestea, în multe locuri s-au păstrat și câteva dintre vechile varietăți, precum Samoveanca și Ceaușul.

Pepiniere la Isaccea și Murfatlar, înființate de statul român 

Statul român a încurajat viticultura în Dobrogea prin înființarea a două pepiniere: la Isaccea (Tulcea), unde se producea material săditor, și la Murfatlar (Constanța), aceasta din urmă având ca obiectiv experimentarea și punerea în valoare a solurilor calcaroase din regiunea de stepă prin producerea vinurilor superioare de masă și șampanizarea lor.

„Perioada aceasta de progres a fost surprinsă de răsboiul cel mare (n.r. - Primul Război Mondial), în care timp majoritatea viilor au fost călcate de armatele dușmane, iar puținele care au rămas intacte au avut mult de suferit din cauza lipsei de îngrijire și tratament în contra boalelor“, notează inspectorul general în Ministerul Agriculturii.
 
Odată cu aplicarea reformei agrare, țăranii împroprietăriți au început să umple locurile lipsă din viile vechi cu hibrizi producători direcți, mai ieftini, mai puțin pretențioși la condițiile meteorologice și mai rezistenți la boli, însă de calitate inferioară.

Vinul... interzis 

Vinurile produse la Sarica, Niculițel, Isaccea, Babadag, Bădila, Turcoaia, Tulcea, Văcăreni, Măcin și Greci se bucurau de mare căutare și în afara județului Tulcea. Cel mai mult se cultivau soiuri românești tradiționale (1.395 ha) precum: Samoveanca, CornurataTrăsnitoarea, RosconataȚâța capreiȚâța vaciiȚâța feteiGalbena, Ceaușu, varietăți care dădeau, în afară de vin, struguri de masă „foarte căutați în trecut, când populația otomană, după datinele ei religioase, fiind oprită a bea vin, consuma strugurii ca fruct sau îi transforma în sirop și alte conserve“.
 
De o mare apreciere, dovadă suprafața mare cultivată (1.727 ha), se bucurau și vițele altoite, în special cele franceze, precum: Selection CarriereChasselasPinot NoirMuscat LunelMuscat HambourgM. Frontignan și M. Alexandriner.
 
Hibrizii producători direcți ocupau în județul Tulcea o suprafață de 1.268 ha, cele mai cunoscute varietăți cultivate fiind Seibeil, Alicanthe Terras și Noah.

„Vinurile din județul Constanța sunt în general slabe și nu se pot conserva decât un an“ 

„În județul Constanța, deși suprafața viilor descrește și în general vinurile produse nu sunt de calitate mai superioară, totuși observăm că pepinieră dela Murfatlar, care se bucură de un teren calcaros, produce numai vinuri de Champagne, fiind dozate cu o mare cantitate de alcool. Varietățile cultivate sunt cam aceleași ca și în jud. Tulcea. Podgoriile cele mai importante se găsesc în regiunea Cernavodă, Murfatlar și Oltina. Felul de a se cultiva via nu este destul de perfecționat. Via nu se îngroapă, iar de stropit, numai pe alocurea. Vinificația se face cu instrumente vechi - lin și teasc - afară de pepiniera Statului, unde se face cu mașini și instrumente moderne. Vinurile din județul Constanța sunt în general slabe și nu se pot conserva decât un an“, nota inginerul agronom Filipescu.
 
Despre ce tipuri de vin se produceau în Dobrogea, care au fost anii excepționali sau la ce prețuri de vindeau savuroasele licori bahice produse în acest spațiu puteți afla citind aici articolul complet al inginerului agronom C. Filipescu.
 
Dacă în urmă cu 119 ani pionierul culturii româneşti în Dobrogea, Petru Vulcan, inaugura prima bibliotecă publică la Constanţa, pe 23 noiembrie 2017, printr-o onorantă coincidenţă, cotidianul ZIUA de Constanţa, conştient de rolul său pe tărâmul cultural dobrogean, a inaugurat prima BIBLIOTECĂ VIRTUALĂ - Fondul Documentar „Dobrogea de ieri şi de azi“.

DREPTURI DE AUTOR

a) Toate informaţiile publicate pe site de către ZIUA DE CONSTANŢA (incluzând, dar fără a se limita la, articole, informaţii, fotografii, fişiere audio, bannere publicitare) sunt protejate de dispoziţiile legale incidente: Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor şi drepturile conexe, Legea nr. 84/1998 privind mărcile şi indicaţiile geografice şi Legea nr. 129/1992 privind protecţia desenelor şi modelelor), titulari ai drepturilor protejate de lege fiind ZIUA DE CONSTANŢA sau, după caz, furnizorii săi de informaţii.

b) Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, decompilarea, distribuirea, publicarea, afişarea, modificarea, crearea de componente sau produse sau servicii complete derivate, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului site-ului, cu excepţia afişării pe ecranul unui computer personal şi imprimarea sau descărcarea, în scop personal şi necomercial în lipsa unui acord scris din partea ZIUA de Constanţa.

 
Sursă foto: ZIUA de Constanța

Ti-a placut articolul?


Nume:

Email:

Comentariu*:

Articole asemanatoare

Interviu cu un „vultur“ (galerie foto)

10 Nov 2018 1095

Viorica Dăncilă, prezentă la întrevederea cu ministrul canadian al apărării

09 Nov 2018 207

Declarații de ultimă oră de la medicul rezident care a făcut parte din echipa care l-a operat pe actorul Florin Busuioc

07 Nov 2018 331

Tragedia nopţii în România. A murit. Ce spun colegii femeii. Cum s-a produs nenorocirea. Sistemul medical este de vină?

05 Nov 2018 2179

Mai mulţi judecători cu cereri de transfer. Cine vrea să vină la Constanţa

03 Nov 2018 947

Concurs de creaţie Se caută slogan pentru Farul Constanţa. Suporterii, invitaţi să vină cu propuneri. Câştigătorul va fi premiat!

03 Nov 2018 1043

Revista presei locale

01 Nov 2018 395

Râcă între Primăria şi Poliţia din Arad pe seama unui certificat de deces al unui constănţean care este viu

29 Oct 2018 374

Editorial În România, ziua şi scumpirile. Preţurile la pâine, lapte, carne şi legume, în creştere

29 Oct 2018 509

Tragedie în fotbal. Elicopterul patronului de la Leicester City s-a prăbușit. Cui aparţine aparatul de zbor

28 Oct 2018 1253

De unde cumpără Baza Logistică Navală Constanța vin, fasole, miere și cafea (document)

25 Oct 2018 613

Parlamentarii constănţeni îi aşteaptă pe cetăţeni la cabinetele parlamentare. Iată ce program au senatorii şi deputaţii! (galerie foto)

24 Oct 2018 845

Ce aş face dacă…

23 Oct 2018 252

Primul antrenor al lui Răzvan Florea Dumitru Lungu, fost director al Palatului Copiilor din Constanța, a decedat (galerie foto)

23 Oct 2018 2950

Campanie a Ministerului TurismuluiJurnalişti din toată Europa vin să promoveze România

18 Oct 2018 322

UAT Constanţa şi Curtea de Conturi încearcă să anuleze o decizie a Tribunalului Constanţa

15 Oct 2018 668

Revista presei locale

13 Oct 2018 392

„Probleme tehnice deosebite“ Produsul folosit la Pasajul Cumpenei lasă de dorit. Ce a spus directorul Confort Urban (galerie foto + video)

12 Oct 2018 2235

Procurorul Adina Florea a primit aviz negativ din partea CSM. Ce a declarat ministrul Tudorel Toader

09 Oct 2018 359

Revista presei locale

08 Oct 2018 410

Localitățile și locuitorii din Dobrogea centrală în „Analele Dobrogei“ și „Arhiva Dobrogei“ (galerie foto)

08 Oct 2018 2141

Senatorul Mihu (PSD) îi cere ministrului Energiei să vină cu soluţii urgente pentru Electrocentrale Constanţa!

03 Oct 2018 480

Ciprian Marica i-a propus lui Ionel Dănciulescu să vină la SSC Farul Constanţa

02 Oct 2018 2229

Ce a declarat liderul PSD Liviu Dragnea despre noua lege a pensiilor. Când ar putea fi adoptată

27 Sep 2018 519

Constanţa Patru maşini de la Poliţia Locală, în zona Brătianu. Au ajuns neinvitaţi la o nuntă

20 Sep 2018 6418

Obiceiuri de căsătorie în comuna Caramurat (Mihail Kogălniceanu) la mijlocul secolului trecut, la tătari

05 Sep 2018 3456

Președintele Klaus Iohannis a suspendat ședinţa CSAT. Guvernul trebuie să vină cu un nou proiect privind rectificarea

04 Sep 2018 467

Cum va fi vremea în luna septembrie! Informaţii importante vin de la meteorologi

02 Sep 2018 927

Serviciul de Stare Civilă Constanţa. Publicaţii de căsătorie 14 august 2018

21 Aug 2018 705

UPDATE. SSC Farul. Renunță Ion Barbu? „Așa văd eu situația, că ar fi mai bine să vină altcineva ca antrenor principal”

18 Aug 2018 3149

Revista presei locale

17 Aug 2018 453

Un român de 36 de ani a murit în Italia. Urma să vină în concediu, acasă

15 Aug 2018 576

UPDATE. LIVE.Au început manifestările dedicate Zilei Marinei Române! Peste 10.000 de oameni s-au strâns pe faleza Comandamentului Naval. Vedeta este Fregata „Regele Ferdinand” (galerie foto+video)

15 Aug 2018 1296

Ecaterina Andronescu - "Pentru binele PSD, preşedintele partidului trebuie să facă un pas în spate"

14 Aug 2018 725

DJST Constanţa La Complex Stadion „Gheorghe Hagi“, se realizează doar antrenamente, nu şi activitate competiţională

14 Aug 2018 2208

Costineşti (Mangea Punar, Buffelbrunnen) Originea numelor purtate, legenda ospăţului şi câteva amintiri despre germanii dobrogeni (I)

13 Aug 2018 5051

Intervenție de urgență în stațiunea Mamaia. Persoană salvată în ultima clipă din valurile mării

10 Aug 2018 1371

Rechizite şi ghiozdane pentru elevii constănţeni! Primăria a achiziţionat peste 31 de mii de ghiozdane echipate (galerie foto)

08 Aug 2018 1801

Decebal Făgădău - „Imaginea oraşului este cartea de vizită a fiecăruia dintre noi!“

04 Aug 2018 1656

Aglomeraţie pe litoral! Trafic îngreunat pe DN 39 şi pe A4. Se anunţă un weekend fără ploi

03 Aug 2018 672

Accident pe strada Zorelelor din Constanţa. Un taxi răsturnat în intersecţie (galerie foto+video)

02 Aug 2018 3986

Carambol în Austria. Un microbuz cu români, un autoturism şi un TIR, implicate. Două elicoptere, la intervenţie

30 Jul 2018 398

Bilanţ pozitiv al salvamarilor din Constanţa pentru prima jumătate a sezonului estival

29 Jul 2018 627

Interviu online cu directorul Serviciului Creşe Constanţa Alimente bio, mai multe locuri pentru copii şi reguli noi la înscriere

26 Jul 2018 3295

Ciprian Marica „Mi-am zis că e momentul să pun umărul la renașterea unui mare brand, Farul, prin copiii Constanței”

24 Jul 2018 6287

Armata României, pregătită să vină în sprijinul forțelor de intervenție la dezastre în Grecia

24 Jul 2018 3415

Litoralul pentru toţi Canalul care traversează Satul de Vacanţă, focar de infecţie. Imagini înspăimântătoare. Ce spun autorităţile (galerie foto)

24 Jul 2018 7897

Cât costă biletele de intrare la partida FC Viitorul - Vitesse Arnhem. Ce trebuie să știe spectatorii care vin le meci

23 Jul 2018 1364

Banc Hipnoza

23 Jul 2018 419

Oficial de la ANRE. De la 1 august se scumpesc gazele naturale pentru consumatorii casnici

19 Jul 2018 544