Ziua Dobrogei

#citeşteDobrogea Vinurile dobrogene de altădată. Lucrări din Biblioteca Virtuală ZIUA de Constanța

De la daci, și chiar mai devreme, până în zilele noastre, vinul este nelipsit de la ospețe. El se află pe masa românului, mai cu seamă în zile de sărbătoare, dar nu numai. În Dobrogea, strugurii mângâiați de soarele arzător, rod al viței-de-vie care adoră pământul pietros al acestui tărâm magic, se transformă într-o licoare savuroasă și aromată, atunci când nu stau pe masă și iau calea dulcețurilor sau a compoturilor delicioase. Vă propunem o călătorie în timp, în Dobrogea de acum 90 de ani, pentru a descoperi „istoria“ podgoriilor din această margine de țară. 
 
După datele statistice culese de Ministerul de Agricultură, în anul 1927, Dobrogea, care la acea dată cuprindea și Cadrilaterul, deținea 10.614 hectare de vii, dintre care 2.551 de hectare erau plantate cu vițe indigene nealtoite, 2.865 ha cu vițe altoite și 5.198 ha cu hibrizi producători direcți. Cele mai importante centre viticole din Dobrogea erau, la acea dată, Podgoria Sarica cu punctul Niculițel și Bădila, Babadag, Cogealac, Măcin, Ostrov și Hârșova, plus Silistra, Vetrina, Popeni și Turtucaia, suprafețe de vii mai puțin întinse regăsindu-se la Cernavodă, Medgidia, Murfatlar, Mangalia și Balcic.
 
„După condițiunile de climă, regiunile viticole ale Dobrogei se împart în două categorii. 1. Regiunile cu precipitațiuni suficiente, din apropierea masivelor păduroase, în jurul Babadagului, Tulcei, Isaccei, Măcinului, Ostrovului, Silistrei, Turtucaiei și a Balcicului; 2. Regiunile de stepă cu climă secetoasă, în centrul Dobrogei, în jurul Hârșovei, Cernavodei, Megidiei, Murfatlarului, Mangaliei“, nota inginerul-agronom Constantin Filipescu, inspector general în Ministerul Agriculturii, în 1928, anul apariției volumului colectiv „Dobrogea 1878-1928. Cincizeci de ani de vieață românească“.
 
Dacă în regiunile din prima categorie, vița-de-vie cu „creștere viguroasă“ producea vinuri cu „toate calitățile de buchet și finețe, proprii vinurilor tip de masă“, în Dobrogea centrală, cu clima mai secetoasă, cu soluri formate pe depozitele sarmatice de calcar, se produceau vinuri superioare.
 
Invazia filoxerei a făcut ravagii și în această parte a țării, efectul său asupra plantațiilor vechi resimțindu-se după 1900, o mare parte dintre culturile de viță-de-vie uscându-se până în 1906.
 
Conform inginerul-agronom Constantin Filipescu, „sortimentul varietăților de vițe, cultivate înaintea invaziei filoxerice, era compus din soiuri românești și cele introduse de pe timpuri, din Turcia asiatică și Peninsula balcanică“. De o largă răspândire se bucurau: SamoveancaBosconata neagrăȚâța vaciiAsmaSimendriaCruciulițaCeaușRazachia ș.a.
 
La fel cum s-a întâmplat și în celelalte regiuni viticole ale țării, cu ocazia replantării, au fost introduse vițele altoite, aparținând varietăților străine (în majoritate franceze), astfel că, la un moment dat, vechile sortimente locale au fost amestecate și chiar uneori înlocuite prin varietăți străine, dintre care predomină: ChasselasAligotéSelection CarrièreRieslingPinot. Cu toate acestea, în multe locuri s-au păstrat și câteva dintre vechile varietăți, precum Samoveanca și Ceaușul.

Pepiniere la Isaccea și Murfatlar, înființate de statul român 

Statul român a încurajat viticultura în Dobrogea prin înființarea a două pepiniere: la Isaccea (Tulcea), unde se producea material săditor, și la Murfatlar (Constanța), aceasta din urmă având ca obiectiv experimentarea și punerea în valoare a solurilor calcaroase din regiunea de stepă prin producerea vinurilor superioare de masă și șampanizarea lor.

„Perioada aceasta de progres a fost surprinsă de răsboiul cel mare (n.r. - Primul Război Mondial), în care timp majoritatea viilor au fost călcate de armatele dușmane, iar puținele care au rămas intacte au avut mult de suferit din cauza lipsei de îngrijire și tratament în contra boalelor“, notează inspectorul general în Ministerul Agriculturii.
 
Odată cu aplicarea reformei agrare, țăranii împroprietăriți au început să umple locurile lipsă din viile vechi cu hibrizi producători direcți, mai ieftini, mai puțin pretențioși la condițiile meteorologice și mai rezistenți la boli, însă de calitate inferioară.

Vinul... interzis 

Vinurile produse la Sarica, Niculițel, Isaccea, Babadag, Bădila, Turcoaia, Tulcea, Văcăreni, Măcin și Greci se bucurau de mare căutare și în afara județului Tulcea. Cel mai mult se cultivau soiuri românești tradiționale (1.395 ha) precum: Samoveanca, CornurataTrăsnitoarea, RosconataȚâța capreiȚâța vaciiȚâța feteiGalbena, Ceaușu, varietăți care dădeau, în afară de vin, struguri de masă „foarte căutați în trecut, când populația otomană, după datinele ei religioase, fiind oprită a bea vin, consuma strugurii ca fruct sau îi transforma în sirop și alte conserve“.
 
De o mare apreciere, dovadă suprafața mare cultivată (1.727 ha), se bucurau și vițele altoite, în special cele franceze, precum: Selection CarriereChasselasPinot NoirMuscat LunelMuscat HambourgM. Frontignan și M. Alexandriner.
 
Hibrizii producători direcți ocupau în județul Tulcea o suprafață de 1.268 ha, cele mai cunoscute varietăți cultivate fiind Seibeil, Alicanthe Terras și Noah.

„Vinurile din județul Constanța sunt în general slabe și nu se pot conserva decât un an“ 

„În județul Constanța, deși suprafața viilor descrește și în general vinurile produse nu sunt de calitate mai superioară, totuși observăm că pepinieră dela Murfatlar, care se bucură de un teren calcaros, produce numai vinuri de Champagne, fiind dozate cu o mare cantitate de alcool. Varietățile cultivate sunt cam aceleași ca și în jud. Tulcea. Podgoriile cele mai importante se găsesc în regiunea Cernavodă, Murfatlar și Oltina. Felul de a se cultiva via nu este destul de perfecționat. Via nu se îngroapă, iar de stropit, numai pe alocurea. Vinificația se face cu instrumente vechi - lin și teasc - afară de pepiniera Statului, unde se face cu mașini și instrumente moderne. Vinurile din județul Constanța sunt în general slabe și nu se pot conserva decât un an“, nota inginerul agronom Filipescu.
 
Despre ce tipuri de vin se produceau în Dobrogea, care au fost anii excepționali sau la ce prețuri de vindeau savuroasele licori bahice produse în acest spațiu puteți afla citind aici articolul complet al inginerului agronom C. Filipescu.
 
Dacă în urmă cu 119 ani pionierul culturii româneşti în Dobrogea, Petru Vulcan, inaugura prima bibliotecă publică la Constanţa, pe 23 noiembrie 2017, printr-o onorantă coincidenţă, cotidianul ZIUA de Constanţa, conştient de rolul său pe tărâmul cultural dobrogean, a inaugurat prima BIBLIOTECĂ VIRTUALĂ - Fondul Documentar „Dobrogea de ieri şi de azi“.

DREPTURI DE AUTOR

a) Toate informaţiile publicate pe site de către ZIUA DE CONSTANŢA (incluzând, dar fără a se limita la, articole, informaţii, fotografii, fişiere audio, bannere publicitare) sunt protejate de dispoziţiile legale incidente: Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor şi drepturile conexe, Legea nr. 84/1998 privind mărcile şi indicaţiile geografice şi Legea nr. 129/1992 privind protecţia desenelor şi modelelor), titulari ai drepturilor protejate de lege fiind ZIUA DE CONSTANŢA sau, după caz, furnizorii săi de informaţii.

b) Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, decompilarea, distribuirea, publicarea, afişarea, modificarea, crearea de componente sau produse sau servicii complete derivate, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului site-ului, cu excepţia afişării pe ecranul unui computer personal şi imprimarea sau descărcarea, în scop personal şi necomercial în lipsa unui acord scris din partea ZIUA de Constanţa.

 
Sursă foto: ZIUA de Constanța

Ti-a placut articolul?


Nume:

Email:

Comentariu*:

Articole asemanatoare

Constanţa Patru maşini de la Poliţia Locală, în zona Brătianu. Au ajuns neinvitaţi la o nuntă

20 Sep 2018 6228

Obiceiuri de căsătorie în comuna Caramurat (Mihail Kogălniceanu) la mijlocul secolului trecut, la tătari

05 Sep 2018 3260

Președintele Klaus Iohannis a suspendat ședinţa CSAT. Guvernul trebuie să vină cu un nou proiect privind rectificarea

04 Sep 2018 419

Cum va fi vremea în luna septembrie! Informaţii importante vin de la meteorologi

02 Sep 2018 810

Serviciul de Stare Civilă Constanţa. Publicaţii de căsătorie 14 august 2018

21 Aug 2018 531

UPDATE. SSC Farul. Renunță Ion Barbu? „Așa văd eu situația, că ar fi mai bine să vină altcineva ca antrenor principal”

18 Aug 2018 3073

Revista presei locale

17 Aug 2018 423

Un român de 36 de ani a murit în Italia. Urma să vină în concediu, acasă

15 Aug 2018 512

UPDATE. LIVE.Au început manifestările dedicate Zilei Marinei Române! Peste 10.000 de oameni s-au strâns pe faleza Comandamentului Naval. Vedeta este Fregata „Regele Ferdinand” (galerie foto+video)

15 Aug 2018 1160

Ecaterina Andronescu - "Pentru binele PSD, preşedintele partidului trebuie să facă un pas în spate"

14 Aug 2018 635

DJST Constanţa La Complex Stadion „Gheorghe Hagi“, se realizează doar antrenamente, nu şi activitate competiţională

14 Aug 2018 2128

Costineşti (Mangea Punar, Buffelbrunnen) Originea numelor purtate, legenda ospăţului şi câteva amintiri despre germanii dobrogeni (I)

13 Aug 2018 4887

Intervenție de urgență în stațiunea Mamaia. Persoană salvată în ultima clipă din valurile mării

10 Aug 2018 1306

Rechizite şi ghiozdane pentru elevii constănţeni! Primăria a achiziţionat peste 31 de mii de ghiozdane echipate (galerie foto)

08 Aug 2018 1657

Decebal Făgădău - „Imaginea oraşului este cartea de vizită a fiecăruia dintre noi!“

04 Aug 2018 1423

Aglomeraţie pe litoral! Trafic îngreunat pe DN 39 şi pe A4. Se anunţă un weekend fără ploi

03 Aug 2018 619

Accident pe strada Zorelelor din Constanţa. Un taxi răsturnat în intersecţie (galerie foto+video)

02 Aug 2018 3905

Carambol în Austria. Un microbuz cu români, un autoturism şi un TIR, implicate. Două elicoptere, la intervenţie

30 Jul 2018 369

Bilanţ pozitiv al salvamarilor din Constanţa pentru prima jumătate a sezonului estival

29 Jul 2018 580

Interviu online cu directorul Serviciului Creşe Constanţa Alimente bio, mai multe locuri pentru copii şi reguli noi la înscriere

26 Jul 2018 3040

Ciprian Marica „Mi-am zis că e momentul să pun umărul la renașterea unui mare brand, Farul, prin copiii Constanței”

24 Jul 2018 6192

Armata României, pregătită să vină în sprijinul forțelor de intervenție la dezastre în Grecia

24 Jul 2018 3332

Litoralul pentru toţi Canalul care traversează Satul de Vacanţă, focar de infecţie. Imagini înspăimântătoare. Ce spun autorităţile (galerie foto)

24 Jul 2018 7799

Cât costă biletele de intrare la partida FC Viitorul - Vitesse Arnhem. Ce trebuie să știe spectatorii care vin le meci

23 Jul 2018 1287

Banc Hipnoza

23 Jul 2018 291

Oficial de la ANRE. De la 1 august se scumpesc gazele naturale pentru consumatorii casnici

19 Jul 2018 454

Revoltător. Cum este folosită Plaja Terapeutică din Mamaia. Ce au surprins organizatorii plajei (foto-video)

19 Jul 2018 2019

Ce spune Ciprian Marica despre proiectul FC Farul La SSC Farul Constanţa încep să vină jucători. Şi români, şi străini (galerie foto + video)

19 Jul 2018 7989

UPDATE. Traficul pe Autostrada Soarelui este în continuare deviat, pe ambele sensuri. A început operațiunea de transfer al kerosenului.

12 Jul 2018 1088

UPDATE. Accident pe Autostrada Soarelui. O autocisternă încărcată cu kerosen s-a răsturnat. Traficul este deviat (galeriei foto+video)

11 Jul 2018 1976

Proteste în Piața Victoriei din București. Au fost altercații cu jandarmii după ce un grup de protestatari a blocat o trecere de pietoni (video)

05 Jul 2018 487

Campionatul Mondial din Rusia Belgia s-a calificat cu emoții în sferturi, după ce a revenit de la 0-2 cu Japonia!

02 Jul 2018 830

PNL şi USR cheamă românii prin SMS la mitingul de marți din Piaţa Victoriei

25 Jun 2018 368

SRI condamnă ferm încercările de denigrare a instituţiei

25 Jun 2018 608

Domeniul Bogdan din Dobrogea, medalii de aur şi argint la Millesime BIO 2018

21 Jun 2018 691

Sute de persoane protestează în Piaţa Victoriei. Manifestanţii au avut o altercaţie cu poliţiştii de la Rutieră

20 Jun 2018 649

Protest în faţa Palatului Parlamentului împotriva coaliţiei de guvernare. Ce scandează manifestanţii

20 Jun 2018 635

Astrocafe.ro Oracolscop 18 - 24 iunie 2018

18 Jun 2018 415

Propunere legislativă. Elevii şi studenţii care lucrează în turism, scutiţi la plata impozitului şi a asigurărilor sociale

17 Jun 2018 767

O nouă ediţie a Festivalului Internațional „Miturile Cetății“ începe pe 20 iunie la Constanţa

17 Jun 2018 927

Slalom cu rolele, pe faleza Cazinoului din Constanța! (foto+video)

16 Jun 2018 775

Lia Olguţa Vasilescu, declarații dure la adresa președintelui - ”Klaus Iohannis va fi suspendat dacă nu aplică decizia CCR”

12 Jun 2018 402

Revista presei locale

09 Jun 2018 534

#citeşteDobrogea TOMI - CONSTANŢA monografie (1931). Capitolul III. Stăpânirea turcească. Kustendje Starea economică a Constanţei în ajunul războiului din 1877

08 Jun 2018 850

Editorial O ţară-ntreagă vuieşte de întâmplarea cu salvamarii. Pe cine nu laşi să moară nu te lasă să trăieşti

07 Jun 2018 1013

Echipele naționale de baschet 3x3 ale României vin la Constanţa

04 Jun 2018 581

Începe Postul Sfinţilor Apostoli Petru şi Pavel. Când avem dezlegare la peşte, vin şi ulei?

04 Jun 2018 2183

Irina Lucia MIHALCA - Cum vin toate acum…

02 Jun 2018 318

#citeşteDobrogea TOMI - CONSTANŢA monografie (1931). Capitolul III. Stăpânirea turcească. Kustendje Constanţa la 1859. Un orăşel mic şi friguros

01 Jun 2018 1311

Mesaj emoționant transmis de Ileana Șipoteanu lui Alexandru Jula. Artistul, internat în stare gravă în spital (video)

31 May 2018 885