19 Apr, 2015 00:00
2604
Rodica MITU
Sarea de mare provine din apele sărate şi este produsul evaporării apei marine. Sarea de masă apare sub formă de halit în anumite roci sedimentare. În comparaţie cu sarea de masă, cea de mare conţine mai multe minerale. De asemenea, sarea de mare trece prin mai puţine procese de prelucrare şi este mai texturată. Granulele sării de mare sunt mai mari comparativ cu cele fine şi moi ale sării de masă.
De asemenea, sarea de masă este îmbogăţită cu iod, un mineral care ajută creierul. Pe de altă parte, cantitatea de iod din sarea de mare este foarte scăzută. Atât sarea de mare cât şi cea de masă conţin aceeaşi cantitate de sodiu. Sarea de mare are o aromă distinctă, în timpul gătitului se dizolvă mai greu şi, datorită granulelor mult mai mari, se simte mai bine gustul ei în mâncare.
Adauga un comentariu
Nume:
Email:
Comentariu*: