Supa de rosii

Raftul Bunicii ne da reteta perfecta pentru supa de rosii.

Timp de preparare:

Rapid

Numar de portii:

6

Complexitate:

usor

Ingrediente principale:

rosii, morcovi, ceapa, orez, usturoi, oregano, busuioc

Ingrediente

o cutie de 1l suc de rosii
2-3 rosii coapte bine (optional)
1 morcov
o ceapa
o cana de orez
2-3 cani de apa
cativa catei de usturoi
patrunjel, oregano, busuioc
sare, piper, ulei de masline

Mod de preparare

Se caleste ceapa in putin ulei de masline. Se pune si morcovul, dat pe razatoare, apoi se pune orezul.

Se calesc cateva minute dupa care se adauga apa, sucul de rosii si rosiile curatate de pielita si pasate. Se lasa la fiert 20-30 min pana cand orezul este moale.

Se pune usturoiul, sarea, piperul si verdeata. Se serveste atat calda cat si rece, stropita cu putin ulei de masline si cu ceva ardei iute taiat marunt daca va place mai picanta.

Sursa: www.ecuisine.ro