Galuste cu magiun de prune

Am mancat aceste galuste de nenumarate ori in Austria. Germknoedel se numesc, sunt umplute cu magiun de prune si fierte pe abur.

Ingrediente

Aluat

400 gr faina alba
40 gr zahar
1/2 lingurita sare
1 pliculet drojdie uscata (8 gr)
1 plic zahar vanilat (bourbon, de la Dr Oetker am folosit)
2 oua (la temperatura camerei)
60 gr unt topit
80 ml lapte (caldut)
60 ml apa (calduta)

Topping

50 gr mac
50 gr zahar
putin unt topit (pentru uns)

Sos de vanilie (creme anglaise)

6 galbenusuri de ou
500 ml lapte
100 gr zahar
1/2 pastaie vanilie

Umplutura

1 borcan de 350 gr magiun de prune (silvoita)

Reteta completa pe: E-retete.ro