Ouă en cocotte în pâine

Un mod inedit de gătire şi prezentare a clasicelor ouă en cocotte, ouăle în pâine reprezintă un mic dejun sau gustare completă, servite cu tot cu vasul în care au fost gătite.

Încercaţi-le într-o felie de pâine de calitate sau în chifle.

Ingrediente:

• 1 felie de pâine groasă sau 2 chifle
• 2 ouă
• 1 linguriţă ulei de măsline
• 2 linguriţe de smântână
• sare
• piper
• roşii sau salată (pentru servire)

Preparare:

1. Încingeţi cuptorul la 200 de grade Celsius.
2. Tăiaţi o felie de pâine grosuţă.
3. Decupaţi în centrul ei două cercuri cu diametrul de trei degete.
   Folosiţi cea mai dreaptă tăietură a feliei, pentru a nu permite albuşului să se scurgă.
4. Aşezaţi pâinea într-o tavă unsă cu ulei.
5. Spargeţi în fiecare cerc din pâine câte 1 ou.
6. Adăugaţi câte o linguriţă de smântână peste fiecare ou.
7. Adăugaţi sare şi piper peste ouă.
8. Introduceţi tava la cuptor pentru aproximativ 8-10 minute, până când ouăle se leagă şi pâinea se rumeneşte.

Serviţi ouăle în pâine imediat, cu salată şi brânză telemea (sau feta).

Reteta preluata de pe http://www.cevabun.ro/oua-en-cocotte-in-paine/