Sanatate
Proprietăţile alimentelor în funcţie de culoare
19 Feb, 2017 00:00
1729
Fitochimicalele ce dau fructelor şi legumelor culoarea pot ajuta la menţinerea sănătăţii şi la fortificarea sistemului imunitar. În acest sens, fructele şi legumele viu colorate conţin cei mai mulţi antioxidanţi, ce protejează organismul de efectele negative ale radicalilor liberi. De aceea, este important să consumăm atât alimentele verzi, dar şi pe cele roşii, portocalii, galbene.
Alimentele roşii conţin o cantitate importantă de licopen, un antioxidant puternic cu ajutorul căruia putem sfida trecerea anilor, păstrându-ne aspectul şi sănătatea. Prepararea legumelor ce conţin licopen creşte nivelul asimilării acestuia de către organism. Pigmenţii roşii conţin antioxidanţi care susţin sănătatea inimii şi duc la îmbunătăţirea funcţiei memoriei. Antioxidanţii din fructele şi legumele de culoare roşie pot reduce riscul de cancer prin prevenirea degenerării ţesutului şi pot îmbunătăţi funcţionarea tractului urinar.
Alimentele galbene şi portocalii conţin alfa şi betacaroten, doi aliaţi de nădejde în combaterea îmbătrânirii celulelor, care protejează pielea de efectele nocive ale razelor ultraviolete. Un alt rol al betacarotenului este acela că sporeşte capacitatea proprie de apărare a organismului.
Alimentele verzi sunt importante surse de luteină, indoli şi zeaxantină. Ele reduc riscul producerii unor boli cardiovasculare. Datorită clorofilei, au proprietăţi anticancerigene. În plus, fructele şi legumele verzi sunt bogate în carotenoizi, vitamine, minerale, dar şi calciu, care ajută la întărirea oaselor şi a dinţilor.
Sursa foto: ZIUA de Constanţa
Ti-a placut articolul?
Articole asemanatoare
Primăria Constanța Prânz festiv de Paște, pentru beneficiarii Cantinei de Ajutor Social (GALERIE FOTO)
26 Apr 2024 261
Evocare a trecutului Fotografia remarcabilă a Pieței Griviței din Constanța, orașul în anul 1946
15 Apr 2024 769
UPDATE. Știri Constanța Incendiu la o mașină pe varianta Ovidiu. Au fost alertați pompierii (VIDEO)
09 Feb 2024 1322
Controale ale ANPC la principalii furnizori de legume-fructe ai marilor lanțuri de magazine din România (GALERIE FOTO)
12 Jan 2024 760
Licitații Constanța Achiziție de aproximativ un milion de lei făcută de Sanatoriul Balnear de Recuperare Mangalia (DOCUMENT)
09 Jan 2024 1015
Tradiții pentru spor și sănătate de Sfântul Nicolae, una dintre cele mai îndrăgite sărbători ale iernii
06 Dec 2023 888
ANPC Un magazin Mega Image din capitală, amendat cu 140.000 lei, pentru deficiențe la fructe-legume. Iată ce nereguli au fost constatate (FOTO)
01 Dec 2023 925
Sf. Apostol Andrei și 1 Decembrie Meniu de sărbătoare oferit de ARIMEX COMEXIM 2000 SRL, pentru pacienții din spitalele din Constanța
30 Nov 2023 1492
În județul Constanța Săptămâna legumelor și fructelor donate, la Liceul Teoretic Murfatlar (FOTO)
30 Nov 2023 838
La Frontiera Constanța Sud Peste 300.000 de jeleuri din fructe contrafăcute, reținute de inspectorii vamali
31 Oct 2023 899
Insolvențe Constanța! Dosarul Adivin 95 SRL, „supermarketul familiei tale“, amânat pentru luna octombrie 2023
11 Sep 2023 1190
Nașterea Maicii Domnului. Meniu special pentru pacienții constănțeni, oferit de Arimex Comexim 2000
08 Sep 2023 1496
Voluntarii de la Asociația „Suflete Deschise” au urmat îndemnul Domnului Hristos în pragul sărbătorii Sf. Maria
14 Aug 2023 1148
Adauga un comentariu
Nume:
Email:
Comentariu*: