Editorial

Editorial Cârciuma, ca instituție a comunității

 
După ce că nu sunt deloc dobrogean, mă mai ocup și cu activitatea (cam neserioasă, după unii) de promovare a nobilei licori numite vin. Așa că - în afara faptului că, uneori, ajung ca turist în Constanța și mănânc în restaurantele de-acolo - nimic mă califică să-mi împrăștii părerile despre viața marelui oraș. Dacă decideți să citiți următoarele rânduri, considerați-vă preveniți: o faceți pe riscul vostru!
 
Ce am remarcat cu tristețe încă de acum 12-13 ani este că în Constanța lipsește un centru adevărat: peninsula, adeseori numită "Centrul istoric", nu prea e în centru, ci mai degrabă în afara acestuia. Dacă ai de promovat un eveniment și vrei să împrăștii flyere, de pildă, nu ai un loc unde, pe parcursul a 5-6 zile, să "atingi" o parte semnificativă a localnicilor. În afară de intrările la mall - aceste constructe și construcții care n-au, în afara grămezilor de bani care se vehiculează acolo, nimic special și, mai ales, nimic "specific local".
 
Mai trist, după părerea mea, este că marele oraș nu mai reușește să aibă nici cârciumile de altădată. Unde familiile să obișnuiască să petreacă, unde drumeții să-și potolească foamea și setea (inclusiv de socializare), unde să se traficheze zvonurile și noutățile urbei și unde "bețivanii satului" (spun asta cu duioșie, nicidecum cu dispreț) să-și facă veacul semeți, ca niște "adevărați stâlpi de cafenea". Restaurante există, firește: dar niciunul n-a mai reușit să "spargă bariera numelui" și să devină acea veritabilă instituție a mâncatului și băutului de care orice oraș are nevoie, ca să nu-și piardă o parte din suflet. Cârciumi cu lăutari, cu mâncărici sau sofisticării gastronomice, cu vinișor și voie bună. Locurile unde și bogatul și săracul să se simtă, fie și numai pentru câteva ore, cetățeni ai aceleiași cetăți. Unde spiritul comunitar să fie viu, măcar din când în când. Unde schizofrenia socială și goana după bani să înceteze să-și mai arate chipurile hidoase, lăsând loc vioișiei. Unde stomacurile se se umple și sufletele să se încălzească.
 
Dac-ar fi trăit azi, marii scriitori și artiști care au făcut mândria neamului n-ar fi avut unde să se întâlnească. Așa că, la ceas aniversar, îmi vine să urez Constanței "la cât mai bune cârciumi!" - dar mi-e teamă că nimeni nu m-ar lua în serios. Și poate e păcat.

Autor: Cezar IOAN, vinul.ro
 
 
 

Ti-a placut articolul?


Nume:

Email:

Comentariu*:

Articole asemanatoare

Mâncare savuroasă, băuturi fine, servire impecabilă Restaurantele SABROSO vă aşteaptă să le treceţi pragul (galerie foto+video)

06 Apr 2018 3527

Atenție unde mâncați! Nereguli la două restaurante cunoscute din Constanța! Ce au descoperit inspectorii CJPC (galerie foto+video)

16 Mar 2018 6956

Societatea Cera Estival SRL a fost înființată în Mangalia, județul Constanţa. Ce domeniu de activitate are

28 Feb 2018 394

Atenţie unde faceţi piaţa. Tone de alimente stricate din magazine şi restaurante din Constanţa au fost confiscate

26 Feb 2018 519

Grecii Nikolaos Skantzikas şi Theodoros Skandalidis şi-au făcut o firmă nouă. Cu ce se va ocupa

12 Feb 2018 410

Tone de alimente stricate confiscate din magazine, restaurante și hipermarketuri din Constanța

31 Jan 2018 1191

În 2015 le-a fost scoasă la vânzare locuinţa Rudele fostului vicepreşedinte al Consiliului Judeţean Constanţa au deschis o firmă cu profil „restaurante“ (document)

12 Jan 2018 1468

Dumitru Cuşu, o nouă solicitare de la APM Constanţa. Este vizat localul The View, ridicat pe locul restaurantului Vraja Mării SRL

11 Jan 2018 5936

Atenţie ce consumaţi! Tone de carne şi lactate, retrase de la vânzare de inspectorii DSVSA Constanţa

08 Jan 2018 604

Fostul restaurant ”Vraja Mării”, noul ”The View”, aproape de inaugurare. Iată cum arată! (galerie foto)

19 Dec 2017 7088

Societate nouă în domeniul restaurante, înființată la Cogealac. Cine este fondatorul

19 Nov 2017 1175

Societatea Riva del Sole SRL a fost înființată la Năvodari. Cinu sunt fondatorii

09 Nov 2017 713

Firmă nouă cu profil restaurante în Constanța. Cine sunt fondatorii care au investit în afacere

20 Oct 2017 1528

Firma Bistro Simi a fost înfiinţată recent la Constanţa. Cine sunt fondatorii

01 Oct 2017 929

Ce societate a fost înființată recent la Constanța. Cine a avut ideea și ce domeniu de activitate are

29 Sep 2017 962

Firmă nouă în domeniul restaurante s-a deschis la Mangalia

27 Sep 2017 1025

Firma The Shore House Pub SRL a luat ființă la Constanța. Cine este fondator

06 Sep 2017 573

Ce firmă a fost înființată de curând la Constanța. Ce domeniu de activitate are

01 Sep 2017 1150

Dumitru Nancu şi-a făcut o firmă

25 Aug 2017 1243

Firmă recent înființată la Constanța. Ce domeniu de activitate are

10 Aug 2017 643

Firma Duanec Elite SRL a fost înființată recent la Constanța. Cine este fondator și ce domeniu de activitate are

31 Jul 2017 804

Şase restaurante şi un fast food de pe litoral, sancţionate de DSVSA Constanţa

16 Jul 2017 4087

Mai multe hoteluri din Eforie Nord au fost controlate de comisarii CJPC Constanța. Condiții greu de imaginat găsite în unitățile de cazare și în restaurante (galerie foto + video)

11 Jul 2017 2393

Controale ale inspectorilor DSVSA Constanţa pe litoral. Patru restaurante şi două magazine au fost sancţionate

08 Jul 2017 952

5 restaurante şi 2 unităţi fast food, amendate. O pizzerie, închisă. Inspectorii DSVSA Constanţa, uimiţi de ce au găsit pe litoral!

06 Jul 2017 4048

Aurelian Pavel, fostul şef al BCCO Constanţa, şi Vasile Cuzic s-au asociat într-o firmă. Cum credeţi că se va numi?

05 Jul 2017 3258

Firmă nouă cu profil restaurante în Constanţa. Investitorul este şi administrator

02 Jul 2017 1487

O nouă firmă cu profil restaurante s-a înfiinţat la Constanţa

26 Jun 2017 842

La bunicii trăzniți O nouă firmă, în Constanța, cu profil restaurante. Cine sunt cei care investesc și administrează în afacere

24 Jun 2017 3081

Firma Camelia & Anemona SRL-D a fost înfiinţată la Constanţa. Cine este fondator

06 Jun 2017 1097

Firmă nouă cu profil restaurante în Constanța. O femeie este investitor și administrator

29 May 2017 1692

Firmă nou înfiinţată la Constanţa. Cine este fondator şi ce domeniu de activitate are

24 May 2017 1351

Constanţa. Controale la depozite alimentare şi restaurante

22 May 2017 988

O nouă firmă a fost înfiinţată la Constanţa. Cine a avut ideea şi ce domeniu de activitate are

14 May 2017 1201

Constanţa. Verificări la restaurante, unităţi tip fast food şi fabricare vin

08 May 2017 744

Încă o societate s-a înfiinţat la Constanţa. Cine o administrează

27 Apr 2017 2855

Editorial De ce nu se va transforma Constanţa niciodată într-o adevărată oază de verdeaţă

25 Apr 2017 3608

Restaurant nou în Constanța. Fondatori sunt Nida Cernăianu și Dumitru-Sorin Cernăianu

06 Apr 2017 1936

Firmă nouă cu activitate restaurante în Mangalia. Cine sunt investitorii și cine administrează afacerea

31 Mar 2017 1167

Firmă nouă în Constanţa. Cu ce se va ocupa şi cine sunt administratori

30 Mar 2017 1159

Un nou restaurant apare în Constanța. Fondatori sunt Raluca Enache, Anamaria Blenche și Viorica-Ștefania Filip

24 Mar 2017 2496

Un nou restaurant se deschide la Constanța. Fondatorii societății sunt Costin Ribu și Emil Nikolov Rodev

16 Mar 2017 1544

Se deschide un restaurant nou în Satul de Vacanță, din Mamaia

01 Mar 2017 1344

Cronici pe bune Gloria Jean’s Coffees Constanţa, cafeneaua care înghesuie, la propriu, o tradiţie de zeci de ani (galerie foto)

20 Feb 2017 6649

Cronici pe bune Souvlaki Bar Constanţa - Fructe de mare direct din Grecia, gătite „ca la ei acasă“ (galerie foto)

18 Feb 2017 12450

Cronici pe bune Cum e mâncarea la Cămara cu Merinde, unul dintre puţinele restaurante vegetariene de la mare (galerie foto)

15 Feb 2017 6930

Citeşte în ZIUA de Constanţa cele mai savuroase prezentări ale localurilor din oraş!

13 Feb 2017 2819

Inspectorii DSVSA Constanța au confiscat produse de peste 50.000 lei

16 Jan 2017 705

Peste patru tone de carne alterată ar fi ajuns pe masa constănțenilor. Ce spun inspectorii DSVSA Constanța

03 Jan 2017 2736

Constanţa Tone de alimente retrase de la comercializare de către inspectorii sanitar-veterinari

28 Dec 2016 1953