Mancare de soia cu varza rosie

Ingrediente:100 gr ciuperci, 250 grboabe de soia fierte, 150 gr ceapa, 200 gr varza rosie, 2-3 catei usturoi, 1ardei iute, 1-2 linguriteschinduff,sare.

Mod de preparare:Ciupercile se taie felii, ceapa se toaca mai mare, varza se taie fasii de 2-3 cm lungime. Se pune ceapa la calit in abur. Adaugam, pe rand, la intervale de cateva minute: condimentele cu usturoiul si ciusca tocate, ciupercile, varza si soia, turnanad din cand in cand putina apa. Dupa ce am pus soia, lasam acoperit cateva minute. Serviti cu ghimbir proaspat ras si putin ulei in farfurie. Dupa o zi mancarea se coloreaza in albastu.