Fabrica de branza de la Topolog va fi gata luna viitoare

Programul Heifer in Tulcea se deruleaza conform graficului * Termenul de finalizare a fabricii de branza din Topolog a fost devansat pentru luna noiembrie * La nivelul judetului nostru, programul va fi implementat in localitatile Pestera, Cumpana si Cobadin

Prin Programul Heifer, implementat in Dobrogea, s-a urmarit ameliorarea caprelor si oilor din Topolog, acesta fiind impartit in doua etape. Prima a constat in impartirea animalelor familiilor nevoiase din Topolog, iar a doua, in construirea unei fabrici de prelucrare a laptelui de capra. In prezent, programul se deruleaza potrivit graficului. Reprezentantul zonal al Heifer Project Romania, dr. Stela Zamfirescu, ne-a declarat ca "cea de-a doua etapa vine in completarea celeilalte prin construirea unei fabrici de preparare a branzei din laptele de capra obtinut de crescatorii locali". Pentru construirea fabricii s-au gasit, initial, trei posibile locatii, pastrandu-se doar una dintre ele. De saptamana viitoare vor incepe lucrarile de reparatie si renovare a sediului. Sediul apartine unei persoane din localitate si a fost inchiriat pentru o perioada de cinci ani. Repararea si reamenajarea fabricii constau in reconstituirea pe fluxul unei laptarii care are in compunere: receptie lapte, spatiu de coagulare, de maturare, ambalare si compartiment de livrare. Se intentioneaza definitivarea lucrarilor pe la sfarsitul lunii viitoare, cand se vor astepta echipamentele cu care va fi dotata fabrica. Initial, termenul limita de incheiere a lucrarilor la fabrica de branza din Topolog a fost luna decembrie, reusindu-se o devansare a acestuia. Intregul proiect va fi finantat de catre Agentia de Francofonie, iar suma alocata pentru repararea si plata chiriei va fi suportata de Heifer Project Franta. Pana in acest moment, costurile pentru reamenajare si compartimentare a laptariei s-au estimat la 350 milioane lei. Pentru echipamentul fabricii se are in vedere suma de 27.000 euro. Dupa donatiile de acum cateva luni, care au constat in animale, a urmat perioada de insamantare cu sperma Saanen a caprelor donate. Scopul acestei actiuni este de a se obtine un hibrid caprin intre rasa locala si Saanen, hibrid cu potential lactogen mai mare, 800-1.800 litri/capra, si cu o fecunditate si prolificitate net superioare, materialul genetic fiind tot o donatie Heifer. Per total, in aceasta vara, Topologul a fost inzestrat cu un total de 191 de capete, la acestea urmand a fi adaugate alte 150, in valoare de