Descopera.ro Cum scăpăm de senzaţia de foame? Cercetătorii au descoperit o soluţie ingenioasă care previne îngrăşarea

Un gel comestibil care oferă senzaţia de saţietate, contribuind la pierderea în greutate, a fost dezvoltat de cercetătorii de la Universitatea din Birmingham, din Marea Britanie, informează dailymail.co.uk.

Gelul se umflă în stomac, este dificil de digerat şi astfel induce senzaţia de saţietate, reducând nevoia de a lua gustări sau de a mânca excesiv.

Cercetătorii de la Universitatea din Birmingham au făcut descoperirea în timp ce combinau diferite alimente. Ingredientele - derivate din alge marine, amidon şi coajă de citrice - formează un gel solubil în apă care poate fi în mod normal folosit pentru îngroşarea sosurilor şi altor preparate culinare, fiind frecvent utilizate în gastronomia moleculară atât de aclamată de maeştrii bucătari britanici precum Heston Blumenthal.

Articolul integral pe descopera.ro