Doradă umplută cu ierburi, la grătar

Porţii: 2

Timp de preparare: 40 minute

Ingrediente:

2 dorade (aproximativ 300 grame/bucată)

2 crenguţe de rozmarin

2 crenguţe de busuioc

2 crenguţe de oregano

2 căţei de usturoi

1 ardei iute (opţional)

2 linguri ulei de măsline

1 lămâie

sare

piper

Preparare:

Evisceraţi doradele şi curăţaţi-le de solzi.

Spălaţi verdeţurile.

Curăţaţi usturoiul şi tăiaţi-l rondele.

Spălaţi ardeiul iute şi tăiaţi-l în două, pe lungime.

Crestaţi peştii de 3-4 ori pe fiecare parte.

Ungeţi peştii cu ulei de măsline pe interior şi exterior.

Presăraţi cu sare şi piper.

Umpleţi peştii cu ardei iute, usturoi, ierburi şi 2 rondele de lămâie.

Rumeniţi peştele pe grătar, pe ambele părţi.

Dorada umplută cu ierburi şi friptă la grătar se serveşte cu salată şi restul de lămâie.

www.cevabun.ro