Somon cu sparanghel în crustă de foietaj (video)

Intre mine si sparanghel s-a infiripat ceva…Trebuie sa recunosc! Dar nu a fost dragoste la prima vedere, caci au fost momente cand chiar nu-l suportam. A fost mai mult o redescoperire. Şi cu ce să-l potrivesc? Pai cu ceva muschiulet de porc, un piept de rata sau cu un file de somon. Perfect! Deci, file de somon sa fie! Si nu un simplu file de somon cu sparanghel, ci invelit in foietaj si facut la cuptor.Cel mai bine somonul la cuptor in aluat de foietaj merge cu un sos acrisor, un sos olandez sau un sos cu branza gorgonzola. Si evident cu oameni dragi alaturi!

Vă ma recomand şi Dovlecei umpluti cu ton si parmezan

INGREDIENTE SOMON CU SPARANGHEL IN CRUSTA DE FOIETAJ

• 500 g de file de somon
• 4-8 fire de sparanghel alb sau verde
• 400 g de aluat pentru foietaj rece, dar nu congelat
• 5-6 fire de ceapa verde sau o mana de cepsoara
• o mana de seminte de floarea soarelui
• un ou
• 2 linguri cu ulei
• sare
• piper proaspat macinat

Modul de preparare îl puteţi găsi pe reteta-video.ro