Sanatate
Sănătate Valoarea nutriţională a cartofului
11 Jun, 2016 00:00
1643
Cartoful, o plantă originară din Peru, adusă în Europa în jurul anului 1536, este un aliment de bază în toate colţurile cu climă temperată ale lumii, ocupând locul patru după orez, grâu şi porumb. În România se cultivă cartofi albi şi roşii, iar în magazine se găsesc inclusiv cartofi dulci şi cartofi purpurii importaţi. Cartoful este o sursă bună de potasiu, conţine fosfor, fier, cupru, acid folic, vitaminele A, B2, B6, vitamina C. Printre multe alte beneficii, vitamina B6 previne bolile de inimă, pietrele la rinichi şi depresia. Cea mai mare concentraţie de potasiu se găseşte în coajă. Deficitul de potasiu în organism poate duce la hipertensiune arterială şi provoacă sensibilitate la sare. Fierul este foarte important pentru menţinerea hemoglobinei în organism. Lipsa fierului produce ameţeli, dureri de cap şi anemie. Cuprul şi fierul din organism sunt importante pentru formarea celulelor roşii.
Cartoful are efect cicatrizant, emolient, antiulceros, antispastic, antiacid, calmant digestiv, remineralizant, diuretic,efect hipotensor şi antihemoragic. El îmbunătăţeşte funcţionarea rinichilor şi a stomaculului, scade tensiunea arterială, tratează ulcerul şi gastritele. Cartoful ameliorează tusea uscată (inhalaţii cu aburi din fiertură de cartofi), retrage umflăturile pleoapelor (aplicaţii externe), calmează pielea arsă şi insolaţia (cataplasme). Datorită conţinutului mare de amidon, cartofii trebuie preparaţi termic pentru a putea fi digeraţi. În timp ce cartofii prăjiţi sunt puternic acidifianţi şi conţin prea multe calorii, cartofii copţi în coajă, fierţi în coajă sau la abur sunt alcalini.
Cartoful are efect cicatrizant, emolient, antiulceros, antispastic, antiacid, calmant digestiv, remineralizant, diuretic,efect hipotensor şi antihemoragic. El îmbunătăţeşte funcţionarea rinichilor şi a stomaculului, scade tensiunea arterială, tratează ulcerul şi gastritele. Cartoful ameliorează tusea uscată (inhalaţii cu aburi din fiertură de cartofi), retrage umflăturile pleoapelor (aplicaţii externe), calmează pielea arsă şi insolaţia (cataplasme). Datorită conţinutului mare de amidon, cartofii trebuie preparaţi termic pentru a putea fi digeraţi. În timp ce cartofii prăjiţi sunt puternic acidifianţi şi conţin prea multe calorii, cartofii copţi în coajă, fierţi în coajă sau la abur sunt alcalini.
Ti-a placut articolul?
Articole asemanatoare
Asociatia Suflete Deschise, din Constanța, în sprijinul aproapelui Ajutoare pentru familiile care locuiau în ferma care a ars în Murfatlar
23 Feb 2024 1013
Premierul Marcel Ciolacu „Am fost la cumpărături și am luat ce aveam nevoie cu 93,50 de lei“ (VIDEO)
14 Oct 2023 1342
Motivarea judecătorilor! Închisoare cu executare pentru mama gemenilor care au căzut de la etajul 10
13 Mar 2023 1407
Meniu special de Revelion pentru pacienții din spitalele constănțene, oferit de Arimex Comexim 2000 SRL
01 Jan 2023 6291
Producătorii agricoli de legume-fructe și cartofi ar putea beneficia de un ajutor de stat de până la 100.000 de euro
26 Oct 2022 1499
Adauga un comentariu
Nume:
Email:
Comentariu*: