Retetele zilei

Pui la cuptor umplut cu prune afumate

puilacuptorumplutcupruneuscate4.jpgCe este special la puiul asta... nu este neaparat umplutura, cat faptul ca l-am „copt" intr-o oala veche de tuci, care a vazut multe, multe fripturi la viata ei. Oala este mostenita de la bunica.

Ingrediente:
un pui intreg de 2 kg
150 g prune uscate si afumate fara samburi
150 g ciuperci champignon
un morcov
o bucata de praz
un ardei gras
2-3 catei de usturoi
1 lingura mustar Dijon
50 g unt
putin ulei
1 legatura patrunjel
sare, piper
1 cana apa




Puiul se spala foarte bine si se curata de eventuale parti nedorite (varful aripilor, resturi de pene, etc.). Se condimenteaza in exterior si in interior cu sare si piper. Mai puteti adauga si alte condimente, dupa preferinta.
Ciiupercile curatate, prazul taiat marunt, ardeiul gras taiat cubulete, morcovul taiat rondele si usturoiul zdrobit, se calesc impreuna in foarte putin ulei, cam 10 minute. La final adaugam si prunele uscate. Umplem puiul cu aceasta compozitie si il asezam intr-o tava. Ce nu incape din umplutura, putem sa asezam pe langa pui. In tava, turnam o cana de apa. Ungem puiul cu putin mustar. Acesta il va ajuta sa se rumeneasca frumos. Pe sub pielea puiului, putem introduce mici bucatele de unt.
Acoperim puiul cu folie de aluminiu si il introducem la cuptor, la foc mic. Puiul trebuie sa stea la cuptor aproximativ 1 h pentru fiecare kilogram. Asa ca daca puiul are 2 kg, va sta la cuptor 2 h. Se mai poate adauga apa daca este nevoie. In ultimele 15 minute se indeparteaza folia de aluminiu.
Umplutura se poate servi ca si garnitura.
Pofta buna!

Ti-a placut articolul?


Nume:

Email:

Comentariu*:

Articole asemanatoare

Astrocafe.ro Timpul fericirii

30 Sep 2018 859

Tartă crocantă umplută cu şuncă şi cascaval

08 Jan 2018 768

Cartofi copti umpluti cu ton si urda

20 Nov 2017 947

Reacţia dură a unui fost ministru către un deputat PSD. De ce este acuzat

17 Oct 2017 1012

Ţigarete din foi de plăcintă cu brânză de capră (reţetă video)

04 Aug 2017 3604

„Nu trebuie să fim obligați să umplem buzunarele celor ce dețin șezlonguri“ Petiție online pentru plaje gratuite în Mamaia și Eforie

21 Jun 2016 12909

Valeriu Zgonea-„ Nu poți pur și simplu confisca și da spre adopție copiii unei familii”

20 Dec 2015 772

Lumea poeziilor Octavian Paler - Elegie

12 Sep 2015 1916

Banc Lângă geam sau lângă uşă?

01 Sep 2014 1369

Bancul zilei Americanul şi francezul

12 Dec 2013 1463

Mafia Ponta - înmulţim ministerele şi funcţiile, apoi le umplem buzunarele. Analiza bugetului pe anul 2014 de la Ministerul Economiei

27 Nov 2013 1058

Părintele Sofian de la Antim, omul smereniei – de 10 ani printre sfinţi

14 Sep 2012 1454

Clătite Nordice cu somon fumé

27 May 2011 1266

Virgil Maxim despre CHEMAREA NOASTRA SI DESPRE PUTEREA INFRICOSATA A SFINTEI IMPARTASANII. Parintele Arsenie Papacioc “E bine sa umplem sufletul nostru cu cele dumnezeiesti ca sa nu mai aiba loc si cele lumesti”.

07 Apr 2011 974

Cartofi umpluti cu orez

29 Nov 2010 1274