Miel umplut à la Onaca

Democrat-liberalul Dorel Onaca este unul dintre bărbaţii cu un deosebit talent culinar. Aşa cum ne-a declarat, îi face mare plăcere să se implice în pregătirea mesei tradiţionale de Paşti.

Reţeta tradiţională pe care ne-a recomandat-o Dorel Onaca şi ale cărei secrete ni le-a dezvăluit în exclusivitate, este mielul umplut.

„Se fierb organele de la miel şi nişte ouă, după care se taie mărunt. Se amestecă până se omogenizează, se adaugă ouă crude pentru a se lega compoziţia, şi condimente. Se umple mielul şi se cos coastele, după care se pune la fiert vreo douăzeci de minute, după care se dă la cuptor vreo oră", a spus Dorel Onaca. Democrat-liberalul a spus că printre specialităţile pe care le face pentru masa de Paşti se numără şi stufatul de miel, dar şi peştele umplut. Am mai fi stat mult la poveşti cu Dorel Onaca, însă nu am vrut să îl reţinem prea mult pentru că se afla deja în toiul pregătirilor.