Rețete pentru CrăciunCotlet de porc cu mere si bacon la cuptor (video)

Cotletul de porc cu mere si bacon la cuptor este  o combinate mai neobisnuita, dar savuroasa, perfecta pentru mese festive si nu numai. Pare o friptura de porc dichisita, dar de fapt se pregateste foarte usor. Combinatia dintre carnea de porc, baconul care o infasoara, se rumeneste usor si se topeste si merele coapte, care sunt oricand o delicioasa garnitura pentru carnea mai grasa, aduce un amestec de arome si texturi surprinzator. Surprinzator de bun! Carnea de porc poate fi pregatita la cuptor si cu alte fructe: ananas, portocale, kiwi, care pe langa condimente, ceapa si usturoi ii accentueaza gustul. Pentru o friptura de porc la cuptor suculenta si frageda nu uitati sa scoateti carnea din frigider cam cu o ora inainte sa incepeti sa o pregatiti si apoi sa o stergeti bine. Cel mai potrivit este cotletul de porc cu putina grasime, dar poate fi inlocuit cu pulpa sau muschi, mai greu va fi insa sa le inveliti in bacon, iar pentru un muschiulet subtire sa faceti buzunarele in carne.

INGREDIENTE COTLET DE PORC CU BACON SI MERE LA CUPTOR

• o bucata de cotlet intreg de porc de cam 1,2 kg
• 3 mere spalate
• 200 g de bacon feliat subtire
• 150 ml de vin alb sec
• 2 linguri cu ulei
• o lingura cu mustar
• 2 linguri cu otet
• o foaie de dafin
• frunzele desfacute de pe o crenguta de rozmarin
• o lingura cu zahar brun
• sare
• piper proaspat macinat
• o mana cu boabe de strugure alb spalate (optional)

Modul de preparare îl puteți găsi pe reteta-video.ro