GastroArt Salată de măsline (rețetă interbelică)

Se scot sâmburii, măslinele se dau prin mașina de tocat, se face apoi tocmai ca salata de icre negre.

Când salata e gata, se adaugă ceapă tăiată mărunt și se garnisește cu măsline sau frunze de salată.

Dintr-un caiet vechi cu rețete, din perioada interbelică (datare aproximativă), din zona de sud a Ardealului. Îi mulțumim lui Chef Johnny Șusală pentru acest caiet. Am păstrat ortografia originală.

Credit foto © Bazruh | Dreamstime.com

Sursa GastroArt

Citește și: 

GastroArt From Russia with love- De ce, la ei, sarmalele sunt numite porumbei  și multe alte povești cu păsări false 

GastroArt Salată de icre negre (rețetă interbelică)